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2006-06-03
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端午當天，到深水步買燒肉雞作拜神用的老爸，順路在這兒買吃了九隻鹹粽回家。老人家，總覺得連鎖店（如：美心、大班、榮華…）的粽不及傳統店子的粽，來得「正路」和新鮮！加上，今年公司無派粽比員工，所以要老爸出手採購。他買了五隻紅豆（原粒紅豆配圓糯米）、四隻綠豆（去殼綠豆配圓糯米），都是裹肥肉和鹹蛋黃的鹹粽。好似六蚊隻，唔貴。以中火蒸廿分鐘，芳香撲鼻，兩款都幾好味，鹹蛋黃幾好油水，蒸完略見蛋黃油滲出，甚是吸引。=======================================另：個人覺得，這兒的六蚊粽價廉物美，味道不比連鎖店的差。唯那些三、四十蚊一隻的粽子，用靚餡料，如超大片的五層腩肉、靚花菇、xx菇、鮑蔘翅肚…等。其實，食粽係食帶有粽葉香味和滲有蛋黃和肥肉的油脂的糯米部份，配料只是錦上添花。縱觀市坊間的新興餡料（如：xx 菌、魚翅、燕窩），著實有妹仔大過主人婆之嫌。
老人家，總覺得連鎖店（如：美心、大班、榮華…）的粽不及傳統店子的粽，來得「正路」和新鮮！加上，今年公司無派粽比員工，所以要老爸出手採購。
他買了五隻紅豆（原粒紅豆配圓糯米）、四隻綠豆（去殼綠豆配圓糯米），都是裹肥肉和鹹蛋黃的鹹粽。好似六蚊隻，唔貴。
以中火蒸廿分鐘，芳香撲鼻，兩款都幾好味，鹹蛋黃幾好油水，蒸完略見蛋黃油滲出，甚是吸引。
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另：個人覺得，這兒的六蚊粽價廉物美，味道不比連鎖店的差。唯那些三、四十蚊一隻的粽子，用靚餡料，如超大片的五層腩肉、靚花菇、xx菇、鮑蔘翅肚…等。其實，食粽係食帶有粽葉香味和滲有蛋黃和肥肉的油脂的糯米部份，配料只是錦上添花。縱觀市坊間的新興餡料（如：xx 菌、魚翅、燕窩），著實有妹仔大過主人婆之嫌。
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