楊記麵家 (Closed)

由於某燒蠟店在復活節休息4天，無可奈何要在附近找吃的！卒之來到了楊記門口，又說甚麼沾仔記創辦人的兒子主理，蔡先生常去的150間餐廳之一(這個對我影響是零)等等，便入內試個究竟了。裝修令人感到舒服，座位間也不太逼，給人較高級的感覺，幾摩登。點了墨魚丸河及黑柏葉蝦籽撈麵。墨魚丸河先到，湯清清的，不錯，但墨魚丸不太爽口，也出奇的沒甚麼墨魚味，不對味。對黑柏葉蝦籽撈麵抱有少許期望，因為自從在劉森記吃過蝦籽撈麵便喜歡上了。可是，這兒的不是太好。首先，麵未乾，底下是有水的；而麵條還算爽，不過吃落有少少鹼水味。跟撈麵的湯則很甜及濃，是有心機之作。而黑柏葉爽口及有調過味，感受到此店的細心，但始終未稱得上是很出色的蝦籽撈麵。店員的服務一般，感覺不太上心，即不太認真。不過特登來Encore了，始終吃過更好的。但售價相宜始終是賣點之一。