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2022-07-25
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見餐廳好評不斷，又有米芝蓮加持，終於決定午市時段前往一試究竟。到步見餐廳環境充滿日本風味，環境寬敞，十分舒適。午餐選擇繁多，刺身/串燒/鍋物都有，可以應不同顧客需要。見普遍食客推薦其新鮮魚生，於是最後跟同行朋友選了角切魚生蟹肉丼和極級海鮮刺身丼。不消一會，侍應遞上前菜。今次前菜款式令人失望，分別是低廉居酒屋或者連鎖店會見到的罐頭粟米加沙律醬，和醬油日本香菇。粟米沙律從來不是我杯茶，還要拌入令人卻步的沙拉醬，我碰都沒有碰。醬油香菇普普通通。味噌湯也是正常發揮，偏鹹，並無湯料，跟餐館價格定位有偏差。接著到主菜上檯，餐點外觀尚算悅目。因為本人要求不要三文魚，所以眼見只有白身魚，味道新鮮度一般。有蟹肉叫比較好拌飯，還有少許海藻跟中華沙律。白飯只有些少日本醋調味，可以自己另外加豉油撈飯，米質素都正常。整個飯味道偏清淡，中規中矩，此等價格並不需要前來品嚐。極級海鮮包含牡丹蝦、大拖羅、金目鯛、半粒特大帆立貝、四片海膽、松葉蟹鉗、中拖羅、油甘魚、玉子燒、飛魚子、三文魚子、不知名白身魚。刺身雖然聽落款式甚多，但總括不算厚切。牡丹蝦跟蟹鉗都不鮮甜，海膽帶丁點腥味，拖羅不算好肥美，並帶少酸，油香不足。最甜是
到步見餐廳環境充滿日本風味，環境寬敞，十分舒適。
午餐選擇繁多，刺身/串燒/鍋物都有，可以應不同顧客需要。見普遍食客推薦其新鮮魚生，於是最後跟同行朋友選了角切魚生蟹肉丼和極級海鮮刺身丼。
不消一會，侍應遞上前菜。今次前菜款式令人失望，分別是低廉居酒屋或者連鎖店會見到的罐頭粟米加沙律醬，和醬油日本香菇。粟米沙律從來不是我杯茶，還要拌入令人卻步的沙拉醬，我碰都沒有碰。醬油香菇普普通通。味噌湯也是正常發揮，偏鹹，並無湯料，跟餐館價格定位有偏差。
前菜
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接著到主菜上檯，餐點外觀尚算悅目。
角切魚生蟹肉丼
$198
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因為本人要求不要三文魚，所以眼見只有白身魚，味道新鮮度一般。有蟹肉叫比較好拌飯，還有少許海藻跟中華沙律。白飯只有些少日本醋調味，可以自己另外加豉油撈飯，米質素都正常。整個飯味道偏清淡，中規中矩，此等價格並不需要前來品嚐。
極級海鮮刺身丼
$338
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極級海鮮包含牡丹蝦、大拖羅、金目鯛、半粒特大帆立貝、四片海膽、松葉蟹鉗、中拖羅、油甘魚、玉子燒、飛魚子、三文魚子、不知名白身魚。刺身雖然聽落款式甚多，但總括不算厚切。牡丹蝦跟蟹鉗都不鮮甜，海膽帶丁點腥味，拖羅不算好肥美，並帶少酸，油香不足。最甜是帆立貝，而且肉厚，可惜只有半顆。整體上，平平無奇，沒有任何記憶點。
紐約芝士蛋糕
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最後送上一小件甜品，紐約芝士蛋糕，應該屬冷藏貨，不用評論。然後還有一杯餐茶作結。
以此等價錢換如此質素，我會感覺食日本連鎖店會更划算，相信味道各樣不會有別。反而看見鄰桌食客點的西京燒及串燒等熱食樣貌不錯，份量更優勝。另外要一讚店員服務態度非常殷勤，最後還特意回電詢問會員積分戶口。整體而言，感覺定價偏高，希望質素有待改進，但論環境服務是合格有餘的。
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