鋿晶館

Open Now

Now Closed

🥟鋿晶館👨‍🍳👣 值得科勞指數：🏃🏻‍♀️🏃🏻🏃🏻‍♂️🏃🏻🏃🏻 🏃🏻🏃🏻‍♂️鋿晶館位於旺角彌敦道，方便易搵，看似平凡樸素既鋪面，好難睇得出原來係烹調自家製品牌的高端點心店，所有點心都由師傅即點即做，手作工藝滿滿。除左傳統點心之外，餐廳既菜或都非常豐富，有燉湯、小炒、炒粉麵飯同烤魚小菜。 Search 完background 先知原來餐廳主廚曾係日本東京富麗華工作多年，番香港後亦係多間米芝蓮餐廳及大型酒樓擔任主管，難怪廚藝水準一流。🍤百花炸釀蟹箝：唔係間間中菜館都有，通常都係要去飲宴先有機會食到，呢個蟹箝炸得香脆，內餡豐富，有一絲絲蟹肉，嫩滑彈牙。🥟鮮蝦菜苗餃：餃皮薄透，蝦肉彈牙，菜苗同蝦肉配合得恰到好處。🥟鮑魚北菇燒賣王：鮑魚新鮮，燒賣肉質鬆軟鮮味。🍲 蟲草花螺片燉雞湯：湯底濃郁，無死咸，原盅上，雞肉嫩滑，非常滋補。🍲 花膠螺頭燉赤肉湯：大愛呢個清甜燉湯，花膠滑，螺頭豐富湯底的口感，赤肉軟嫩，好多專門既燉湯店都做唔到呢個水準。🍚 蒜香石斑片蒸飯：石斑片嫩滑，蒜香四溢，與香軟白飯一同享用，口感極佳。🦐 黃金焗中蝦：金黃香脆的咸蛋醬包住完隻蝦肉，每一口都係咸蛋香配上蝦的彈牙鮮味，絕對令人回味