鳥海山鐵板燒 (Moved) New Location

大蝦鐵板套餐($648)：味噌湯，湯底煲得夠入味，而且最重要係熱辣辣，飲起上黎特別好飲，內裏有昆布和豆腐。比目魚，調味和燒烤既時間控制得好好，味道唔會過鹹或過淡，肉質好嫩，魚皮香脆，而且連細小既魚骨都清走晒，處理得好細心。大蝦，廚師可以將蝦殼開一個小洞，然後直接取出蝦肉而不破壞蝦殼原貌，哩下功夫一個字，講返大蝦肉質彈牙，蝦既表面燒到金黃色，加上帶點脆皮口感，令層次感豐富。安格斯牛肉，從鐵板上將一塊牛肉切成粒粒狀，方便一口一粒，燒至八成熟，牛肉唔會好“老”好難咬，加埋炸蒜片，一腍一脆互雙揮影。炒飯，飯粒炒得乾身，粒粒分明，放入左我最鐘意既蝦米仔，令個飯味道更提升。野菜，椰菜用左牛油去炒，每啖都食到濃郁牛油香味，份量都幾大碟，食完整個套餐之後其實都有d飽。