Forkers (Moved) New Location

舊區土瓜灣亦有Fine Dining，可以穿著得casual一些享受到優質食材。Forkers位於老店哥登堡對面的橫街內，不算難找。餐廳只於晚上六時至十一時營業，餐牌只有晚市套餐，可以加錢另加海鮮前菜或將主菜升級。晚餐價錢已包西班牙黑毛豬火腿及肉腸、是日餐湯、燒濕熟成美國牛肩、任食黑松露薯條及沙律、芝士蛋糕及咖啡或茶。西班牙黑毛豬火腿及肉腸黑毛豬拼盤有48月熟成黑毛豬火腿及莎樂美腸，較長的風乾時間令黑毛豬火腿肉質更乾爽，油潤甘香，味道更濃郁集中，可配上蒜香法包同食，輕薄酥脆。椰菜花湯椰菜花湯內有很多椰菜花碎，加上煙肉粒，味道甜中帶鹹。湯頭加入小量香草及橄欖油，有提味作用，口感爽滑，清香不油膩。黑松露薯條及沙律薯條新鮮即炸，熱辣香脆可口，配上黑松露碎，每啖入口都有滿滿的幽香味。沙律菜只以油醋汁簡單調味，每口清新爽脆。燒濕熟成美國牛肩牛肩用熟成方式處理，肉汁得以保存，肉質比一般牛肩有咬口而肉味更香更濃。西班牙棕毛豬肩胛棕毛豬肩胛已經切開成一件件，內裡肉質依然粉嫩，入口味道濃郁軟綿。芝士蛋糕焗芝士蛋糕份量雖少但芝味非常濃郁。川寧伯爵茶伯爵茶帶有佛手柑幽幽的香氣，是咖啡以外比較輕怡的好選擇。