星廚 (Closed)

太子荔枝角道的星廚，外表不大起眼，以為只是間普通的西餐廳，百幾元的套餐估唔到有咁好嘅質素。磨菇湯保留粗粒的東茹增加口感，熱辣辣的湯便可以令我加分不少。烤焗咸豬手配特式酸菜豬手超巨型的，配了自制燒汁，芥辣，黑醋等可按個人口味加添。肉質好嫩好入味，又唔會太咸，最正是外皮烤焗得脆中又有柔韌的效果，即是唔會太乾太厚，反而似微焦的年糕般，口感一流。芝士牛扒選用頂級法國芝士，待應説這原塊芝士都要二仟多元，放在全港只有幾間餐廳使用的烘芝士機上，發熱線令芝士慢慢熔化，面層亦漸成焦香效果時便撥出放在牛扒上，芝士獨突的香味頓成主角，牛扒，薯條，鮮東菇，沙律菜也絶不求其，一样新鮮好味。香煎法式豬扒配萍果醬自家製的萍果醬鋪在厚厚的豬扒上，賣相吸引，萍果醬不酸不甜，自家製自然食得健康，開胃醒神之餘感覺冇咁油膩，豬扒又好軟熟。甜品意大利奶凍全雲尼那代替香油，没有奶，質感味覺具佳，伴士多啤梨醬令味道有平衡有提升。Tiramisu初試有酒香味道，非常出衆的蛋糕，但待應說那只是因為使用高濃度的上等咖啡粉製作出来的效果，並說他們的甜品質素拍得住中環的高級餐廳，而且每日新鮮製作，限量供應的。百幾元的套餐有咁嘅份量同質素，確