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2018-02-25
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深水埗除了是電子產品及潮流玩意的集中地之外更是平民美食的集中地包括Dayz 喜歡的羊肉水餃、上海生煎包、小炒、豬油渣麵、港式糖水...等等想不到現在連私房菜也有呢！從住在這區的同事口中得知福華街有一間開業沒多久的茶餐廳，晚上亦提供私房菜很難想像茶餐廳跟私房菜能夠 Associate 在一起兩者感覺上是大相逕庭的東西呢～Dayz 的第一個反應就是：吓～咁得意～！？出於好奇之下，我們就約幾個 Teammates 隔天放工後去試試看匯發中西美食坊的私房菜有半席選擇只需提早一天預訂及挑選菜式即可經理私心推介的菜式都很 Fusion 呢（笑）匯發金牌乳豬 (半隻)經理說他們自設燒味廠房，每日都不停出爐品質絕對有保證光是看賣相已經知道金牌乳豬皮脆肉厚了豬皮脆卜卜的，入口香脆鬆化肥瘦適中，肉汁豐盈而且不太油膩實在不錯～經理果然沒有賣花讚花香呀～秘制豬花膠伴薯蓉Dayz 第一次吃到豬花膠呢！這個部位由於有大量的骨膠原～所以命名豬花膠口感有點像牛筋，軟軟稔稔的香濃惹味的秘制醬汁被幼滑軟綿的薯蓉充份吸收超好味！白汁忌廉法國龍蝦肉意粉牛奶味濃郁的忌廉汁配合 Al Dente 口感的意粉很對 Dayz 的胃口
更是平民美食的集中地
包括Dayz 喜歡的羊肉水餃、上海生煎包、小炒、豬油渣麵、港式糖水...等等
想不到現在連私房菜也有呢！
從住在這區的同事口中得知
福華街有一間開業沒多久的茶餐廳，晚上亦提供私房菜
很難想像茶餐廳跟私房菜能夠 Associate 在一起
兩者感覺上是大相逕庭的東西呢～
Dayz 的第一個反應就是：吓～咁得意～！？
出於好奇之下，我們就約幾個 Teammates 隔天放工後去試試看
匯發中西美食坊的私房菜有半席選擇
只需提早一天預訂及挑選菜式即可
經理私心推介的菜式都很 Fusion 呢（笑）
匯發金牌乳豬 (半隻)
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經理說他們自設燒味廠房，每日都不停出爐
品質絕對有保證
光是看賣相
已經知道金牌乳豬皮脆肉厚了
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豬皮脆卜卜的，入口香脆鬆化
肥瘦適中，肉汁豐盈
而且不太油膩
實在不錯～
經理果然沒有賣花讚花香呀～
秘制豬花膠伴薯蓉
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Dayz 第一次吃到豬花膠呢！
這個部位由於有大量的骨膠原～所以命名豬花膠
口感有點像牛筋，軟軟稔稔的
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香濃惹味的秘制醬汁被幼滑軟綿的薯蓉充份吸收
超好味！
白汁忌廉法國龍蝦肉意粉
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牛奶味濃郁的忌廉汁
配合 Al Dente 口感的意粉
很對 Dayz 的胃口呀！
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除了爽口的龍蝦肉之外
亦加入了煙肉碎、蘑菇粒、洋蔥粒、沙律菜及香草等配料
味道豐富
金銀蒜蒸珍珠貝
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Dayz 跟同事都很喜歡吃貝殼類的海鮮
以金銀蒜及粉絲蒸的珍珠貝非常惹味
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略嫌珍珠貝太小隻，肉有點少...吃得不夠過癮呢～
蜜餞炒牛柳粒
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有驚喜的一道菜！！
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牛柳粒沾滿清新甘甜的蜜餞
煎至全熟的牛柳粒非常軟身，牛味十足
令人回味無窮
紅燒海皇翅
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海皇翅入口稔滑，味道鮮香
還加入了不少蝦肉、竹笙及瑤柱絲
用料十足
有機藜麥炒五蔬
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五蔬包括了西蘭花、白菜仔、菜心、芥蘭及金菇
都是當造的蔬菜，味道自然鮮甜
配上營養豐富的藜麥，非常健康
鮮露貴妃雞
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貴妃雞以上湯泡浸過，肉質嫩滑
簡單地沾上豉油調味已經足夠
星廚單腳炒飯
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炒飯以煙三文魚、蝦肉、雞蛋、蔥花去香炒
飯粒乾爽，粒粒分明
雖然 Dayz 當時已經很飽了～
還是忍不住吃了一大碗呢！
有機藜麥金露
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最後以 Dayz 喜愛的南瓜露作為結尾
鬆脆Q 彈的白藜麥跟清甜滑溜的南瓜露很搭喔！
滿足！！
總括來說，匯發中西美食坊的私房菜式頗具特色
以上乘的食材製作，水準甚高
買單每人才 HKD 330（開業推廣優惠），實在是太太太超值啦！！
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