沁沁麫 (Closed)

面對美食雲集既太安樓，我比較有興趣選擇試呢間新開既小店鋪，全因爲一張醉雞卷既圖。我好明白圖片只供參考呢個道理，所以都係抱住嘗試呢個心態，就踏入左間鋪🙆🏽‍♂️坐低左，鋪面燈光足夠，但又唔會覺得好刺眼，係舒服既，冷氣都足夠，又唔會覺得好凍！坐低左之後，聞到好香既味道，原來就係呢間鋪既人蔘湯😌所以我地一行三人都叫左麵食，再加左幾個餸，有我最想試既醉雞卷，老闆推介既鹵水蘿蔔牛坑腩，鹵水雞翼，同秘製肉丸😳沁沁麵既人蔘雞湯底同呢隻上海麵都幾夾，湯底都幾濃郁，本身麵既配菜送上半隻溏心蛋，隻蛋好入味好好食😭😭😭可以改善既係麵既軟硬度，其實呢個軟硬度我接受到既，不過我中意再食硬d😌秘製肉丸係呢間鋪既老闆諗出黎既野，叫之前有問過店員係咩黎，店員話係手打既肉丸，食既時候你會feel到一陣好熟悉既味道🤔不過老闆諗到將佢咁做法都幾新穎🕺🏼鹵水雞翼就無咩特別既評價喇，只可以講佢好入味同好抵食🍗至於呢個鹵水蘿蔔牛坑腩就相當出色，因為牛坑腩本身就有好分明既牛脂係中間，所以會導致到牛味更加香。呢個牛坑腩一d都吾硬，吾會食到痴晒牙，加上佢炆到好淋，滷水入味之餘，又吾會無左本身既牛香味，真係好正🤤我最期待既醉雞卷出場喇！！