洪發美食

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最近幾年葵涌很多工業大廈都翻新成商業大廈，區內多了不少打工仔，但區內食肆數量和種類都偏少，大多是茶餐廳，要不就是連鎖店，比較有特色的食肆大多在位置偏僻的屋村，打工仔要食個午餐，可謂R爆頭。洪發美食在光輝圍，距離葵興地鐵站大概十分鐘路程，店鋪細細，店面不起眼，每每經過都有不少人排隊，幾位姐姐（嬸嬸）親切的叫著「食車仔麵丫」，「樣樣都好食架」。今天午飯時間太肚餓就隨著姐姐的叫聲去試試車仔麵。流程大概是：在門口點麵和餸，姐姐煮好麵和夾好餸後會將車仔麵放在其中一張枱，相等於已為你安排好座位，坐低前俾錢，然後坐下安心食麵。兔小姐點了三餸：豬紅，豬大腸，苦瓜+米粉+腩汁 $38每一項的價錢兔小姐忘了，況且食車仔麵就不應該就住就住，盡情的叫才痛快。整碗車仔麵十分足料，每樣餸都有7-8件，而且是大大件，三餸來說女仔一定很飽，份量多之餘每樣餸都很有水準，絕對不hea。每樣餸都很入味，豬紅很滑，不會散，豬腸乾淨又很飽滿，苦瓜大大片，燜得很淋。值得一提是自家製辣汁，整瓶放在枱面任加！辣汁很香但不會太辣，將車仔麵味道再昇華！吃完後是有點口渴，不過車仔麵平民價錢又足料，午餐有多一個選擇了。