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2024-07-13
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呢排繼續尋找緊其他唔同嘅特色粉麵，上次食咗牛腩河，咁今次就食潮汕牛肉粉麵啦！於是搵咗位於油麻嘅地呢間銘記潮汕牛肉粉麵，食下到底潮汕鮮牛肉有幾特別先～新鮮雪花牛頸脊粉(河粉)💰HK$54牛頸脊呢個部位係偏瘦，肉質充滿彈性同有嚼勁，而且擁有鮮美嘅牛肉香氣！河粉麵質順滑柔軟，成碗麵整體俾人一種清爽嘅感覺！配埋自家製辣椒油，更惹味～牛魔王粉(稻庭烏冬)💰HK$78有牛頸脊、牛丸、牛柏葉、牛黃喉同埋牛骨髓，其中比較罕見嘅部位就係牛黃喉、牛骨髓同埋黑色嘅牛柏葉！黑色嘅牛柏葉非常爽口！牛黃喉則有適當嘅筋韌感，入口柔滑而唔油膩！而牛骨髓就最特別，係一種介乎於固體同埋液體之間嘅軟滑質地！另外牛丸都好出色，牛味濃郁，彈牙多汁！呢到仲可以將主食轉做口感彈牙嘅稻庭烏冬添啊～凍奶茶💰+HK$3
新鮮雪花牛頸脊粉(河粉)💰HK$54
牛頸脊呢個部位係偏瘦，肉質充滿彈性同有嚼勁，而且擁有鮮美嘅牛肉香氣！河粉麵質順滑柔軟，成碗麵整體俾人一種清爽嘅感覺！配埋自家製辣椒油，更惹味～
新鮮雪花牛頸脊粉
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新鮮雪花牛頸脊粉
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自家製辣椒油
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牛魔王粉(稻庭烏冬)💰HK$78
有牛頸脊、牛丸、牛柏葉、牛黃喉同埋牛骨髓，其中比較罕見嘅部位就係牛黃喉、牛骨髓同埋黑色嘅牛柏葉！黑色嘅牛柏葉非常爽口！牛黃喉則有適當嘅筋韌感，入口柔滑而唔油膩！而牛骨髓就最特別，係一種介乎於固體同埋液體之間嘅軟滑質地！另外牛丸都好出色，牛味濃郁，彈牙多汁！呢到仲可以將主食轉做口感彈牙嘅稻庭烏冬添啊～
牛魔王粉
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牛魔王粉
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凍奶茶💰+HK$3
凍奶茶
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牛魔王粉、新鮮雪花牛頸脊粉、凍奶茶
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