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2023-06-13
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自從上次去大棠睇紅葉之後都好耐無入過元朗。對於一個九龍人，入元朗係一件好遙遠嘅事。不過最近有朋友搬入咗元朗住，今日趁放假入去探佢同埋順道揾好嘢食。元朗朋友首先帶咗我去佢新屋附近一間餐廳醫肚仔先。外表睇落去平平無奇嘅一間茶餐廳，入到去竟然係大排檔佈局嘅港式小廚。幾張大圓枱配上幾張卡位，份外親切兼有風味。餐牌上價錢都十分親民，誇張啲講，可以用「抵到爛」嚟形容。餐牌上每個菜式都好有特色，係一般大排檔食唔到嘅。我同我朋友兩個人叫咗三個餸。分別係伙計介紹嘅鎮店燒鵝，冰震脆脆菠蘿咕嚕肉同椒鹽鮮魷。先講講呢度燒鵝先，餐廳名叫得「燒鵝小廚」，唔洗講燒鵝一定係佢哋嘅「撚手」招牌菜，我哋叫咗一份下庄燒鵝（$148）。燒鵝賣相好吸引，食落去塊皮燒得啱啱好，脆口同鵝香味融入塊皮。鵝肉同脂肪比例剛好，肉質嫩滑亦不乏鵝油香。食到停唔到口。之後到冰震脆脆菠蘿咕嚕肉（$118），上枱嘅外表拍得住五星級酒店中菜廳，薄薄嘅煙霧配以鮮艷嘅咕嚕肉，令到成個菜式昇華。外面冰凍而脆脆嘅外皮，內裏係溫暖嘅咕嚕肉，夏天食就更加開胃。另外仲有一直冰鎮住嘅新鮮菠蘿，真係愈食愈開胃。最後就係椒鹽鮮魷（$98），份量好大份，餐廳唔係用魷魚鬚
元朗朋友首先帶咗我去佢新屋附近一間餐廳醫肚仔先。外表睇落去平平無奇嘅一間茶餐廳，入到去竟然係大排檔佈局嘅港式小廚。幾張大圓枱配上幾張卡位，份外親切兼有風味。
餐牌上價錢都十分親民，誇張啲講，可以用「抵到爛」嚟形容。餐牌上每個菜式都好有特色，係一般大排檔食唔到嘅。我同我朋友兩個人叫咗三個餸。分別係伙計介紹嘅鎮店燒鵝，冰震脆脆菠蘿咕嚕肉同椒鹽鮮魷。
先講講呢度燒鵝先，餐廳名叫得「燒鵝小廚」，唔洗講燒鵝一定係佢哋嘅「撚手」招牌菜，我哋叫咗一份下庄燒鵝（$148）。燒鵝賣相好吸引，食落去塊皮燒得啱啱好，脆口同鵝香味融入塊皮。鵝肉同脂肪比例剛好，肉質嫩滑亦不乏鵝油香。食到停唔到口。
之後到冰震脆脆菠蘿咕嚕肉（$118），上枱嘅外表拍得住五星級酒店中菜廳，薄薄嘅煙霧配以鮮艷嘅咕嚕肉，令到成個菜式昇華。
外面冰凍而脆脆嘅外皮，內裏係溫暖嘅咕嚕肉，夏天食就更加開胃。另外仲有一直冰鎮住嘅新鮮菠蘿，真係愈食愈開胃。
最後就係椒鹽鮮魷（$98），份量好大份，餐廳唔係用魷魚鬚，而係用一塊塊嘅鮮魷魚去泡油，食落非常惹味同爽口。
呢間餐廳好多特色小菜，入到去周圍都係食物相，下次要搵多幾個朋友一齊試多幾款先得。
聚豐燒鵝小廚
地址：元朗橫洲路9號朗晴邨青朗樓地下1號舖
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