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2018-02-25
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猶記得細個嘅時候屋企環境唔算太好，所以特別記得有一次爸爸帶我哋去高級餐廳鋸扒慶祝節日，當時年紀輕輕的我都不知開心咗幾耐（失禮失禮）。而家我大個女出嚟做嘢，開始稍為有少少能力，就趁住今日年三十晚嘅大日子帶爸爸媽媽同老公來依家朋友試過都話超正嘅steak house團年，好好慶祝一番今次的目的地叫<Top Blade Steak Lab>，睇地址見係何文田初初仲以為好遠，但再認真睇地圖先發現其實只不過係新世紀廣場過少少，近勝利道嗰邊，即係寵物街果頭，一啲都唔難去！去到才發現原本想食嘅<390日谷飼Prime級牛扒 >沒有供應，確實有少許失望。但一家人難得專程嚟到，所以照原定計劃進行😎😎😎由於今日係年三十晚團年，所以選擇食西餐的人不算多，好快就可以安排入座，真係超好彩！！餐廳內簡潔的裝修令到牆上的幾盞色彩鮮明的霓虹燈更加出眾，猶如漆黑中的螢火蟲呢。由於老公都有寫食評的習慣，所以他和爸爸的那份牛扒就交給他寫。先介紹我和媽媽共享的蔬菜沙律，女士總不習慣啖啖肉吧。新鮮爽脆的沙律菜配上清甜的番茄再輕撒上黑醋汁，酸酸的非常開胃媽媽想喝湯，今天的餐湯是忌廉蘑菇湯。 口感香
而家我大個女出嚟做嘢，開始稍為有少少能力，就趁住今日年三十晚嘅大日子帶爸爸媽媽同老公來依家朋友試過都話超正嘅steak house團年，好好慶祝一番
今次的目的地叫<Top Blade Steak Lab>，睇地址見係何文田初初仲以為好遠，但再認真睇地圖先發現其實只不過係新世紀廣場過少少，近勝利道嗰邊，即係寵物街果頭，一啲都唔難去！
去到才發現原本想食嘅<390日谷飼Prime級牛扒 >沒有供應，確實有少許失望。但一家人難得專程嚟到，所以照原定計劃進行😎😎😎
由於今日係年三十晚團年，所以選擇食西餐的人不算多，好快就可以安排入座，真係超好彩！！
餐廳內簡潔的裝修令到牆上的幾盞色彩鮮明的霓虹燈更加出眾，猶如漆黑中的螢火蟲呢。
蔬菜沙律
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由於老公都有寫食評的習慣，所以他和爸爸的那份牛扒就交給他寫。
先介紹我和媽媽共享的蔬菜沙律，女士總不習慣啖啖肉吧。
新鮮爽脆的沙律菜配上清甜的番茄再輕撒上黑醋汁，酸酸的非常開胃
忌廉蘑菇湯
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媽媽想喝湯，今天的餐湯是忌廉蘑菇湯。 口感香滑綿密的忌廉湯中有很多的蘑菇片，份量剛剛好不會造成飽滯
冷壓蘋果汁伯爵茶
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我就選了近期大熱的冷壓果汁。未飲之前以為茶類會好濃，但原來剛好相反。喝下啖啖的伯爵茶後清香的蘋果味會慢慢滲出，不是傳統蘋果汁的那種霸道的甜味而是幽香的清甜，very nice
客席主廚平鐵牛扒(7成熟)
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媽媽喜歡吃牛，當然選了<客席主廚平鐵牛扒>，但她不太喜歡太生的牛扒，所以雖然侍應先生推介吃5成下她都堅持最多選7成熟😂😂😂
在一旁的我起初都有點擔心，幸好出來的效果也不錯，既不會血林林但亦不過硬或韌，大概是因為牛扒本身的質素好吧！
牛扒的牛香味濃郁，口感有咬口但不韌，油脂香氣令整塊牛扒的味道很豐盛實在，超讚
牛扒下還有吸豐了牛扒肉汁的棉棉薯蓉，香滑又好味
別忘了一旁的香濃醬汁，由於是情濃二月的關係所以除了芥黃色的牛骨髓醬汁外還有朱古力醬汁，不另收費。兩款醬汁都各具特色，絕對能為大家的牛扒或添色彩
西班牙栗飼豬鞍架
$150
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另外由於我少食牛所以點了<西班牙栗飼豬鞍架>，想不到原來除了牛以外也是一個好選擇！！大大件的豬鞍架肉質豐厚，口感爽脆而且充滿肉汁，香而不騷。再加上在鐵架上烤過所以帶有炭烤香味，味道絕不單調呢。
配菜還有整個烤蒜頭，雖然做法簡單但是加在豬安架上一起吃的話會有更出眾的口感和味道，我這個<蒜控>最開心。
任食薯條（松露鹽調味）
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吃過牛扒和豬鞍架之後在我來說第二個重點才出現。
是任吃薯條！是任吃薯條！是任吃薯條！！！（很開心所以要大叫三次）
別以為是任吃就會馬虎，薯條新鮮炸好再加上松露鹽調味後就立即會有員工問大家要不要，送到枱上熱辣辣脆卜卜！！
而且你們可以看到小圖內的薯條，充滿棉棉的薯蓉非常飽滿，外脆內棉，口感一流。
熱情果蛋白批passion fruit tart w/ merinaue
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雖然瘋狂的吃薯條吃得很飽，但是大家都想吃一點點甜品，所以我們另外也點了兩份<熱情果蛋白批>。批面揤滿了帶甜味的輕蛋白下是酸酸甜甜的熱情果醬。
整個批酸酸甜甜，我和媽媽也覺得很正。誰說甜品就只可以是一味的甜？？！！
四份扒，一枝手工啤，一支果汁，兩支可樂和一個沙律和一個餐湯，還有任吃薯條，四人飽得捧著肚子走都不用900元結帳， 絕對超值超值。
走的時候看到這張黃色poster才醒起打探的時候友人叫我千萬星期一不要去摸門釘，但現在不用擔心了，因為現在開始連星期一都可以吃到優質牛扒和薯條了。
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