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2007-07-31
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看了幾年openrice了，但只第一次寫食評，第一次便給了Via Quadronno十分喜愛意大利菜，但實在很難吃到滿意的意大利飯(risotto)。risotto的確很難弄，曾經在家裡忙過一團糟，但出品卻是小學生般，實在貽笑大方7月29日在這裡點了個假日二人set lunch。首先來了幾片香草麵包，暖暖的很是窩心，包面是微微烘脆，裡面的質感則很軟熟，有些像蛋糕般的質感，很好吃。再來一客番茄湯，酸酸的味道很是醒神，十分適合連日來酷熱天氣下飲用，份量出奇地也不少。主菜上場了，本來想點linguine扁身意粉，但再看下去見有雜菌意大利飯，即時想也不想便轉了念頭。剛遞到桌面已聞到很香的芝士及雜菌味，香氣四溢，巴不得即時吃一口。吃罷一股幸福滋味立時湧上心頭，真的很好吃呀，以前在別家館子吃risotto，總是覺得不好吃，幹嗎好地地一個飯會弄到濕濕的，乾是看見賣相一團糟便沒有吃下去的衝動，心想中國人的白飯實在無可代替。但這裡的risotto實在好吃得很，粒粒米也是脹卜卜很飽滿的，且也沒有濕淋淋的感覺，光是賣相已叫人眼前一亮。每粒米都是al dente，充滿著煨過上湯的精華，但絶不是生米的感覺，很正
十分喜愛意大利菜，但實在很難吃到滿意的意大利飯(risotto)。risotto的確很難弄，曾經在家裡忙過一團糟，但出品卻是小學生般，實在貽笑大方
7月29日在這裡點了個假日二人set lunch。首先來了幾片香草麵包，暖暖的很是窩心，包面是微微烘脆，裡面的質感則很軟熟，有些像蛋糕般的質感，很好吃。再來一客番茄湯，酸酸的味道很是醒神，十分適合連日來酷熱天氣下飲用，份量出奇地也不少。
主菜上場了，本來想點linguine扁身意粉，但再看下去見有雜菌意大利飯，即時想也不想便轉了念頭。剛遞到桌面已聞到很香的芝士及雜菌味，香氣四溢，巴不得即時吃一口。吃罷一股幸福滋味立時湧上心頭，真的很好吃呀，以前在別家館子吃risotto，總是覺得不好吃，幹嗎好地地一個飯會弄到濕濕的，乾是看見賣相一團糟便沒有吃下去的衝動，心想中國人的白飯實在無可代替。但這裡的risotto實在好吃得很，粒粒米也是脹卜卜很飽滿的，且也沒有濕淋淋的感覺，光是賣相已叫人眼前一亮。每粒米都是al dente，充滿著煨過上湯的精華，但絶不是生米的感覺，很正宗risotto的做法。這裡也十分細心，預先已分好兩小碟，我們兩口子吃到一粒米也沒剩哩‧
再來是一客mascarpone cheese菠蘿pizza，餅身也烘得很脆，吃到最後的一件仍是那樣脆，想必是餅底做得薄脆所致。
尾聲來了每人一件的chocolate mousse cake，略嫌牛油餅底厚了一點，可能之前的意大利飯實在太精采了，所以此甜品並沒有很大驚喜感。
這裡沒有很浮誇的裝修，深木色的桌椅很有外國小館子實而不華的味道，更值得一讚是這裡的服務，我們那天吃得挺慢，但侍應十分細心，待你真正吃罷一道菜才上下一道。能如此細心留意每桌客人的舉動，實在令人挺感動。
以$268(加一)的價錢能在IFC吃到如此高質素的午餐，實在超值。
幸福源自生活小點滴，就算再爛的生活，好吃的食物也可讓你感到絲絲幸福。多謝Via Quadronno，多謝你
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