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2015-03-08
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2015 Restaurant week 第四擊 - MIC kitchen。本來訂不到的，多謝為食美人Z幫我執了死雞，訂到枱，事實亦證明其米芝蓮一星果然實至名歸。與mr bunny 各自點了個drinks, 他選了mojito 而我點了ladies; ladies 的味道是加了alcohol 的fruit punch，有少少碎strawberry，不錯；mr bunny 的mojito 可以啦，但唔係好夠酒味，可以重手d。mojito, 還是飲Red 的好。先來一籃麵包，非常好，la saison 的水準，幾種不同的麵包，每種包有自己character, 而且是熱辣辣的，好吃是不用說的了。頭盤點了steak tartare 及chopped salad 與Mr Bunny share 食。steak tartare 牛肉嫩滑有嚼口，混了小酸子帶出酸味，幾醒胃的一道頭盤，連着香脆多士吃，又有另一番滋味；加上泰國的女婿蛋，炸了的皮包着五分熟溫泉蛋，整個頭盤都幾夾。Chopped salad 仲驚豔，外表平平無奇，吃落才知功架。梅dressing 甜美的微酸，honey coated wa
2015 Restaurant week 第四擊 - MIC kitchen。
本來訂不到的，多謝為食美人Z幫我執了死雞，訂到枱，事實亦證明其米芝蓮一星果然實至名歸。
與mr bunny 各自點了個drinks, 他選了mojito 而我點了ladies; ladies 的味道是加了alcohol 的fruit punch，有少少碎strawberry，不錯；mr bunny 的mojito 可以啦，但唔係好夠酒味，可以重手d。mojito, 還是飲Red 的好。
先來一籃麵包，非常好，la saison 的水準，幾種不同的麵包，每種包有自己character, 而且是熱辣辣的，好吃是不用說的了。
頭盤點了steak tartare 及chopped salad 與Mr Bunny share 食。steak tartare 牛肉嫩滑有嚼口，混了小酸子帶出酸味，幾醒胃的一道頭盤，連着香脆多士吃，又有另一番滋味；加上泰國的女婿蛋，炸了的皮包着五分熟溫泉蛋，整個頭盤都幾夾。
Chopped salad 仲驚豔，外表平平無奇，吃落才知功架。梅dressing 甜美的微酸，honey coated walnut 的濃甜，混和青蘋果的清甜的酸及沙律菜的清脆，還要加上臘味腸肝帶有少少玫瑰露味的咸甘；不同質感的硬軟脆爽，不同層次的甜酸咸甘在一道沙律上找到了，唯一可恨的是分量太少。
主菜選了blue prawn handmade noodles, 麵是自家製spagetti, 加了蛋做，吃着有蛋香，smart bunny 外加了很多蝦米油，味道像撈麵，蝦頭的膏滲入麵𥚃，吃得真滋味。蝦本身也彈牙，但因為個麵太出色了，反而個蝦做了陪襯。
另一主菜選了pork belly, 亦是全晚唯一可挑剔的地方，pork belly 個肉質太乾了點，雖然算是肥瘦相間，但瘦的位太硬了點。好的地方是個汁與pork belly 好夾，提升了整體味導。配菜焦糖菠蘿則太甜了，解不到pork belly 的肥膩。
甜品peanut butter and jelly 相當有驚喜。主調味道似香蕉花生醬夾麵包，化身為peanut butter cream, 香蕉檸味的foam, 及一塊toast; 這樣的味道，分開吃和混合吃也滋味無窮。
MIC Kitchen, 超高水準呢！
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