螢火

又到了慶祝生日的月份，當然是要豪氣一下。今次選擇了「螢火」的鐵板燒料理，餐廳以鐵板燒和廚師發辦聞名，今天來試試鐵板燒料理。🌱龍蝦鐵板燒晚市套餐 1190/ person剛好遇上餐廳最近在做優惠活動「螢火清酒季優惠」-指定清酒可以免費任飲(午餐90分鐘，晚餐120分鐘)-惠顧晚市套餐，每人送上海膽杯一個。🍴沙律青翠沙律，清爽開胃🍴海膽沙律黃澄澄的海膽杯，放在翠綠的海藻上。海膽非常鮮美，完全沒有一點腥味，搭配清脆的海藻，高雅脫俗。🍴澳洲龍蝦以鐵板燒做龍蝦的料理方式非常能展現廚師的好功夫。從生龍蝦開始，取肉、切塊、烹煮，淋上龍蝦膏為主體的醬汁，時間掌握得很棒。龍蝦肉質彈牙，吸飽醬汁味道很入味，吃盡精華，非常滿足。🍴鵝肝多士超厚實大塊的日本鵝肝，外皮煎的金黃可口。底下麵包烤的酥脆，與油脂豐富口感滑潤的鵝肝一起品嚐，完美的結合讓人回味無窮。一旁附上的焦糖萊姆片，在吃完主食後含上一口，酸甜口感非常解膩，讓口腔清新準備迎接下一道菜。🍴日本A5和牛厚燒使用一整塊和牛，在烤盤上切成5長條狀，堆疊上桌。牛肉非常嫩，在嘴裡跳舞，油脂香氣逼人，沾著一旁芥黃醬更對味。一旁蒜片也千萬不要錯過，口感酥酥脆脆，像餅乾