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2010-08-22
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又是食友介紹。那天看到食友肥寶寶的留言已經是晚上11點，直嚷嚷著要去吃的大力女王說：「反正開到2:30。」雖然知道她只是嚷嚷，但也不敢逆拂其意，好聲好氣的說找時間再去，以免一言不合被大力女王打至重傷。週五下班便立即趕來，佐敦站C2出口往前直走不遠，便可以看到在左手邊的「重慶回味香」招牌。拉開塑膠的透明門簾，店裡面還很嶄新乾淨，小小的很街坊感，7點的店裡還沒有什麼人。很快劃好單，交給了看起來有點江湖味的老闆，老闆以有點慵懶的中音說：「水煮魚要大窩或者細窩？」然後指指掛在店外、可以由店內的玻璃窗看出去的菜單，原來點菜紙上的價錢都是大窩，於是跟老闆說要個細窩的即可。點完菜久違的「王老吉(HKD 7)」立刻擺上桌。記得三年多前上深圳打骨，十次裡面有八次會去「小肥羊」打牙祭，必定會來好幾罐「王老吉」，但自從人民幣不斷升值，北上消費也不再便宜後，愈來愈難找到人一起上深圳消費，便愈來愈少喝到「王老吉」。上菜的速度很快，不一會便送上來「蒜泥白肉(HKD 22)」。肉處理的很好，皮、肥肉、瘦肉層次分明，肉質也軟嫩，辣味、香味、麻味也足夠，是一道很開味的凉菜，但是缺乏蒜味，不太像是蒜泥白肉，只能稱為辣味白
又是食友介紹。
那天看到食友肥寶寶的留言已經是晚上11點，直嚷嚷著要去吃的大力女王說：「反正開到2:30。」雖然知道她只是嚷嚷，但也不敢逆拂其意，好聲好氣的說找時間再去，以免一言不合被大力女王打至重傷。
週五下班便立即趕來，佐敦站C2出口往前直走不遠，便可以看到在左手邊的「重慶回味香」招牌。拉開塑膠的透明門簾，店裡面還很嶄新乾淨，小小的很街坊感，7點的店裡還沒有什麼人。
很快劃好單，交給了看起來有點江湖味的老闆，老闆以有點慵懶的中音說：「水煮魚要大窩或者細窩？」然後指指掛在店外、可以由店內的玻璃窗看出去的菜單，原來點菜紙上的價錢都是大窩，於是跟老闆說要個細窩的即可。
點完菜久違的「王老吉(HKD 7)」立刻擺上桌。記得三年多前上深圳打骨，十次裡面有八次會去「小肥羊」打牙祭，必定會來好幾罐「王老吉」，但自從人民幣不斷升值，北上消費也不再便宜後，愈來愈難找到人一起上深圳消費，便愈來愈少喝到「王老吉」。
上菜的速度很快，不一會便送上來「蒜泥白肉(HKD 22)」。肉處理的很好，皮、肥肉、瘦肉層次分明，肉質也軟嫩，辣味、香味、麻味也足夠，是一道很開味的凉菜，但是缺乏蒜味，不太像是蒜泥白肉，只能稱為辣味白肉。
「四川涼麵(HKD 12)」是吃的最開心的一道，值得再來一試。凉麵彈牙有咬勁，不會有淋太多醬料而太油太濕破壞了口感的缺點。各式香料帶來的辣味、麻味接近我理想狀態的九成，而且隱隱約約有一絲醋味與令我想要一試再試的「苦感」，忘了是吃過哪一種香料會有這種令人回味再三的苦感。
例牌「口水雞 (HKD 35)」要整的好吃似乎真的很難，在香港還沒有吃過滿意的，不過「重慶回味香」的已經不差。
「水煮魚(HKD 48)」送上來的賣相不差，紅通通的顏色不是由辣油浮在上面造成的，我最怕吃到浮滿辣油的水煮菜式。但是很可惜香味不夠，麻味也不足，辣味的層次不夠，魚肉是處理的不錯，但是配料真的需要改進多樣化的程度，除了豆芽菜還是豆芽菜，而且豆芽菜有點硬。
最後送上來的「紅油抄手(HKD 18)」則是讓我一看就想搖頭。抄手躺在辣油與水共構的液體(稱不上是湯汁)中，而且完全沒有各式香料，這不能稱的上是「紅油抄手」吧！抄手的內餡是新鮮沒錯，但是皮則太硬，不是我喜歡吃的抄手。
整體來說是辣味十足，但是除了四川涼麵外，我覺得每一樣都缺了那麼一點。難得開腔談論食物卻句句金句的大力女王說的是很實在：「層次欠奉！」
後記：
1.除了蒜泥白肉是小辣外，其餘都是中辣。
2.吃完後深夜肚子痛而起床，每次會吃辣吃到這樣，就是香料跟我的身體不太match。
3.還有點「窩筍絲」，但是忘了拍照。因為刀功不一所以粗細差別頗大，吃近嘴裡的口感當然有缺失。
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