廚十三老壇酸菜魚 (渣甸街) (Closed)

一路以來都對某非常數字酸菜魚非常嚮往。無奈路途遙遠，所以未能成行。有幸友人告訴我銅鑼灣鬧市中，居然隱藏著一間高質酸菜魚。趁著短暫平靜的周末，便相約友人一試。趁著隔離檯離座，偷影一張餐廳環境。餐廳設有六個卡位，兩邊座位均是沙發，十分舒適。餐廳主打酸菜魚，所以餐牌非常簡單。基本上只需選擇酸菜魚的份量及配菜便可。涼菜名字非常特別，當中的刀拍前男友應該很適合女生來試試。酸梅湯 (⭐⭐⭐⭐💢)率先上場的是冰凍的酸梅湯。解辣效果一流，不過一向喜歡喝無糖飲料的我略嫌酸梅湯甜了一點。老虎椒愛鬆花蛋 (⭐⭐⭐⭐💢)在眾多有趣的涼菜名字中選了這個。中間的辣椒捲成玫瑰花的樣子，十分特別。皮蛋用上上好的鬆花皮蛋，既有賣相，味道也不錯。老壇酸菜魚 (⭐⭐⭐⭐⭐)萬眾期待的老壇酸菜魚終於上桌了。嚴格來講這道菜只能用盆來形容。雖然我們只點了小份，但份量十足 (不過我們最後還是吃完了!)。不要以為酸菜魚裡只有酸菜，餐廳用上大量乾辣椒，花椒和青花椒來調味。店員在下單時會貼心詢問是否需要調整辣度。小份酸菜魚都足足有十多二十塊魚肉，難的的是魚肉保持鮮嫩多汁。店員表示酸菜魚裡面沒有其他配料，但酸菜湯煮其他食物也非常美味，所以