鳥森 (Closed)

今日去銅鑼灣睇七人欖球賽前，朋友話帶我去一間專門食串燒的店。到店內見裝潢日系，吧檯上放滿了各款清酒，後方便是處理串燒的爐灶，一眼便見到師傅們細心地處理食材。再看看餐牌，見有多款雞的不同部位串燒，好吸引呢! 啱啱好午餐內有「燒烏六本定食」，一於選這款。另外多點一客「安格斯白布烏冬定食」。不用多等，店員便送上，每客定食都包括有：前菜：漬牛蒡和漬蒜頭，微酸味道，口感又爽脆，十分醒胃。沙律：新鮮沙律菜和車厘茄雞湯：淡白色的清雞湯其貌不揚，但飲下去才知濃郁清甜，雞味十足，正！茶碗蒸 ：熱騰騰，蛋味香濃又嫩滑，真係食指大動。鳥森燒烏六本定食定食由廚師發板六款的雞串燒，包括有雞皮：燒得香脆不油膩。雞肝：口感粉嫩、塗上醬汁一起燒，甜中帶有雞肝的香濃味。雞軟骨：十分爽脆，用來佐酒一流。雞頸肉： 罕有部位，肉貨嫩滑有彈性。雞翼：外皮燒得乾脆，內層雞肉爆汁。雞肉棒：免治雞肉混有軟骨，鬆軟得嚟又有咬口，再配襯醬漬過的蛋黃一起食，真係有特別的口感和味道。再食一口日本米飯，真係絕配。安格斯白布烏冬定食兩大片安格斯牛肉舖在白布湯烏冬上，賣相十分豐富，牛肉紋理十分清澈，咬下去肉汁甜甜，口感沒半點粗硬。再食埋吸盡肉湯的