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2023-12-07
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上星期到訪了上環文咸東街鐵板燒餐廳「ENISHI」，餐廳由日本師傅主理，主打以廚師發辦的鐵板燒，菜單設計融合日中西料理，並加入故鄉新瀉県的菜式元素，相當有特色當日我們點了⭐️沖繩県限定菜單⭐「ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ sᴘᴇᴄɪᴀʟ ʟᴜɴᴄʜ sᴇᴛ」 🌸ᴀ ɢʟᴀss ᴏғ sʜɪᴋᴜᴡᴀsᴀ sᴏᴅᴀ(ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ ᴄɪᴛʀᴜs ᴅᴇᴘʀᴇssᴀ)上餐前先來一杯沖繩柑橋梳打，入口酸中帶甜，味道清爽獨特🌸ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ ᴍᴏᴢᴜᴋᴜ(ᴡɪᴛʜ sᴏʏ ᴀɴᴅ ᴠɪɴᴇɢᴀʀ sᴀᴜᴄᴇ)前菜是沖繩水雲，口感黏滑，頂層加入番茄碎，拌以醬油醋汁，非常開胃🌸sᴇᴀsᴏɴᴀʟ sᴀʟᴀᴅ之後是季節沙律，沙律菜加上西蘭花，配上濃郁胡麻醬，清新好味🌸ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ ᴋᴜʀᴜᴍᴀ ᴘʀᴀᴡɴ 🍤 sʜᴀʙᴜ sʜᴀʙᴜ接下來是沖繩車海老，蝦肉爽口彈牙，配以濃稠准山蓉同吃，配搭起來令人驚喜🌸ᴡᴀɢʏᴜ ʜɪᴍᴇ ʙᴇᴇғ ᴛᴇɴᴅᴇʀʟᴏɪɴ來到主菜和牛，選用來自京都姬和牛牛柳，放在鐵板上煎得外焦肉嫩，油脂豐盛，加上在鐵板上炸的蒜片，香脆可口，好吃得難以形容🌸ᴡᴀɢʏᴜ ɢᴀʀʟɪᴄ ғʀɪᴇᴅ ʀɪᴄᴇ來
當日我們點了⭐️沖繩県限定菜單⭐
「ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ sᴘᴇᴄɪᴀʟ ʟᴜɴᴄʜ sᴇᴛ」
🌸ᴀ ɢʟᴀss ᴏғ sʜɪᴋᴜᴡᴀsᴀ sᴏᴅᴀ
(ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ ᴄɪᴛʀᴜs ᴅᴇᴘʀᴇssᴀ)
上餐前先來一杯沖繩柑橋梳打，入口酸中帶甜，味道清爽獨特
🌸ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ ᴍᴏᴢᴜᴋᴜ
(ᴡɪᴛʜ sᴏʏ ᴀɴᴅ ᴠɪɴᴇɢᴀʀ sᴀᴜᴄᴇ)
前菜是沖繩水雲，口感黏滑，頂層加入番茄碎，拌以醬油醋汁，非常開胃
🌸sᴇᴀsᴏɴᴀʟ sᴀʟᴀᴅ
之後是季節沙律，沙律菜加上西蘭花，配上濃郁胡麻醬，清新好味
🌸ᴏᴋɪɴᴀᴡᴀ ᴋᴜʀᴜᴍᴀ ᴘʀᴀᴡɴ 🍤 sʜᴀʙᴜ sʜᴀʙᴜ
接下來是沖繩車海老，蝦肉爽口彈牙，配以濃稠准山蓉同吃，配搭起來令人驚喜
🌸ᴡᴀɢʏᴜ ʜɪᴍᴇ ʙᴇᴇғ ᴛᴇɴᴅᴇʀʟᴏɪɴ
來到主菜和牛，選用來自京都姬和牛牛柳，放在鐵板上煎得外焦肉嫩，油脂豐盛，加上在鐵板上炸的蒜片，香脆可口，好吃得難以形容
🌸ᴡᴀɢʏᴜ ɢᴀʀʟɪᴄ ғʀɪᴇᴅ ʀɪᴄᴇ
來到鐵板炒飯，師傅在鐵板上把米飯炒得粒粒分明，加入和牛粒和醬油的飯非常美味，上飯同時還有漬物及味噌湯，十分滿足
🌸ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ
最後來到甜品，自家製牛奶蜂蜜雪糕，加上開心果碎，整體味道不錯，這份甜蜜感覺為這頓午餐劃上完美句號
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