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2023-08-07
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Sushi N, 一間適合青年才俊的日式餐廳. 主打 Omakase.餐廳安排了我們坐吧檯, 每位師傅負責 2 ~ 4個客人, 服務周到. 送上熱茶及餐牌, 今晚 Omakase 訂了 $698/p.服務員送上日本綠茶, 前菜, 茶碗蒸, 有效率. 前菜 "季節沙律" 幫助打開味蕾. 沙律菜新鮮翠綠, 車厘茄爽甜美味.茶碗蒸: 蒸蛋上面放有亮晶晶三文魚籽, 蒸蛋味道濃厚, 口感軟滑, 混合蟹柳, 冬菇, 雞肉, 好滋味.北海道仙鳳趾生蠔: 好大隻, 又新鮮, 蠔食飽滿, 口感滑, 極鮮香. 刺身二品: 師傅好細心, 鱈魚乾好香脆. 甜蝦他他, 伴有鱈魚乾. 好吸睛.鱈魚乾塗上甜蝦他他, 甜蝦爽彈味鮮美, 配上香脆鱈魚乾, 一級好食. 深海池魚: 配紫蘇花, 盛器很美 . 深海池魚入口魚油滿溢, 味道豐富. 加上黑松露油,味道鮮香.和食: 煎銀鱈魚, 配上 鮮嫩 露筍. 銀鱈魚, 肉質鮮甜, 質素很高, 煎得皮脆肉香, 魚油多, 甘香好味.壽司五貫開始, 大家也要抹手準備.春子鯛壽司: 淺粉色魚皮, 白色魚肉,
餐廳安排了我們坐吧檯, 每位師傅負責 2 ~ 4個客人, 服務周到. 送上熱茶及餐牌, 今晚 Omakase 訂了 $698/p.
服務員送上日本綠茶, 前菜, 茶碗蒸, 有效率.
前菜, 茶碗蒸,
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茶碗蒸: 蒸蛋上面放有亮晶晶三文魚籽, 蒸蛋味道濃厚, 口感軟滑, 混合蟹柳, 冬菇, 雞肉, 好滋味.
北海道仙鳳趾生蠔: 好大隻, 又新鮮, 蠔食飽滿, 口感滑, 極鮮香.
北海道仙鳳趾生蠔
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甜蝦他他, 伴有鱈魚乾. 好吸睛.
刺身: 蝦肉他他配香脆鱈魚乾 .
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深海池魚: 配紫蘇花, 盛器很美 .
刺身: 深海池魚
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和食: 煎銀鱈魚, 配上 鮮嫩 露筍.
和食: 煎銀鱈魚
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壽司五貫開始, 大家也要抹手準備.春子鯛壽司: 淺粉色魚皮, 白色魚肉, 肉質柔軟, 口味清淡, 加上昆布, 魚的味道提鮮了, 好食.
春子鯛壽司
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帆立貝竹炭壽司
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劍魚腩壽司
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北海道白海膽壽司
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梭子魚壽司
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醋青魚壽司: 口感柔嫩, 肉質鮮甜, 經醋漬鹽巴, 真滋味.
醋青魚壽司
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鮑魚壽司
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用紫菜包著, 一啖食勁滿足,
海膽和牛卷
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拖羅壽司
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甜品: 抹茶紅豆奶凍 ~ 奶凍 清涼爽滑, 帶抹茶香味, 紅豆甜蜜蜜, 好好味
抹茶紅豆奶凍
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