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2024-09-08
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餐廳昼月，地址係銅鑼灣謝斐道535號tower535，三樓，餐廳每逢星期三同星期日，都有3小時任飲，仲要超過35款嘅清酒性價比非常高，鍾意飲清酒嘅朋友一定要試吓呢個清酒放題 今日揀咗omakase 20道菜先付三款♥️刺身五點（𩶘魚，劍魚，赤蝦，拖羅，海膽魷魚）赤蝦size非常大，肉質柔軟又結職實，味道鮮甜，色澤仲非常誘人，因為赤蝦嘅外觀有一點紅色，增加了外觀視覺吸引力♥️餐廳今日生蠔沽清，改了帆立貝刺身，非常厚身，鮮甜，咬落有口感，是我非常喜歡的一款刺身♥️茶碗蒸熱辣辣嘅蒸水蛋配上墨魚汁，令到味道更加出眾，雞蛋蒸到非常滑，廚師水準一流水蛋嘅時間蒸到剛剛好，一放入口就已經滑落喉嚨了♥️麵豉湯入面有少量嘅紫菜，同埋一粒非常鮮甜又大粒嘅蜆肉，清清地嘅湯，又熱辣辣，好味♥️赤鱲魚壽司，金目鯛壽司，甘鯛壽司，間白魚壽司，油甘魚壽司，甜蝦壽司，海膽軍艦壽司♥️赤鱲魚肉質鮮嫩，具有自然的甜味，這使得它在口中散發出鮮美的風味，魚肉的質地非常柔滑，咬下去時會感受到細膩的口感，而且赤鱲魚油脂豐富♥️金目鯛魚的質地非常細膩，口感滑順，咬下去是幾乎不需要太用力，能瞬間在口腔內溶化♥️甘鯛肉質鮮美，肉質細緻柔嫩，入口即化，油
餐廳每逢星期三同星期日，都有3小時任飲，仲要超過35款嘅清酒性價比非常高，鍾意飲清酒嘅朋友一定要試吓呢個清酒放題
今日揀咗omakase 20道菜
先付三款
♥️刺身五點（𩶘魚，劍魚，赤蝦，拖羅，海膽魷魚）
赤蝦size非常大，肉質柔軟又結職實，味道鮮甜，色澤仲非常誘人，因為赤蝦嘅外觀有一點紅色，增加了外觀視覺吸引力
♥️餐廳今日生蠔沽清，改了帆立貝刺身，非常厚身，鮮甜，咬落有口感，是我非常喜歡的一款刺身
♥️茶碗蒸
熱辣辣嘅蒸水蛋配上墨魚汁，令到味道更加出眾，雞蛋蒸到非常滑，廚師水準一流水蛋嘅時間蒸到剛剛好，一放入口就已經滑落喉嚨了
♥️麵豉湯入面有少量嘅紫菜，同埋一粒非常鮮甜又大粒嘅蜆肉，清清地嘅湯，又熱辣辣，好味
♥️赤鱲魚壽司，金目鯛壽司，甘鯛壽司，間白魚壽司，油甘魚壽司，甜蝦壽司，海膽軍艦壽司
♥️赤鱲魚肉質鮮嫩，具有自然的甜味，這使得它在口中散發出鮮美的風味，魚肉的質地非常柔滑，咬下去時會感受到細膩的口感，而且赤鱲魚油脂豐富
♥️金目鯛魚的質地非常細膩，口感滑順，咬下去是幾乎不需要太用力，能瞬間在口腔內溶化
♥️甘鯛肉質鮮美，肉質細緻柔嫩，入口即化，油量適中
♥️間白魚魚肉較為清淡，有一種清爽天然的鮮味，肉質柔嫩
♥️油甘魚肉質彈性十足，魚油較多入口非常滑順，和醬油一齊食，更加鮮味
♥️甜蝦肉質鮮美，肉質柔軟細膩，入口咀嚼滲出甜甜的味道，非常鮮甜
♥️海膽軍艦，海膽份量多過壽司飯，非常之多的海膽，入口甘香鮮甜
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