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2022-06-29
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係香港🇭🇰最能夠代表都市情懷嘅一定係大排檔/小菜館, 而係佐敦廟街一家外表平平無奇嘅小菜館, 幸得朋友介紹, 由佢嘅雞煲,小炒到海鮮都係非常出色, 完全驚豔到我😍一個月內刷左兩次！🤭.🌟雞煲]($238全隻) 老實講,店鋪係好細,只有4/5 張圓檯而且空間都幾迫,但晚市時間嚟基本上都係全爆滿💥 而當佢一上個黃酒雞煲時,我明了! 滿滿一大煲嘅黃酒, 用左好多料去熬湯,滿滿嘅紅棗. 先喝一啖湯,我愣了, 非常香甜舒服(我會形容係),黃酒味非常濃飲落喉嚨暖一暖,即刻飲完一碗又一碗, 而雞件雖然唔可以稱得上好嫩滑,但入哂黃酒味,唔需要任何調味料👍🏻.食到咁上下就可以整返碟 ($238大) 佢地嘅火鍋料都係非常高質! 看那雪花分佈多平均就知有幾好,浸落黃酒湯後更令肉味留在湯裡,食完肥牛個人建議可以整多碟($20) 當佢盡吸黃酒煲嘅精華後,香甜而又彈牙包你一食再食！.而之所以令我讚嘆呢間小菜館嘅係,除左招牌雞煲外,佢各樣嘅小炒/甚至係海鮮都係非常出色💯 於是我就分開左兩日一次係專食佢小炒, 一次係專食佢海鮮, 但兩次都必定會叫呢樣餸, 就係 —🌟($88)！除左黃酒雞煲外呢個都係必叫！經典嘅大排檔
係香港🇭🇰最能夠代表都市情懷嘅一定係大排檔/小菜館, 而係佐敦廟街一家外表平平無奇嘅小菜館, 幸得朋友介紹, 由佢嘅雞煲,小炒到海鮮都係非常出色, 完全驚豔到我😍一個月內刷左兩次！🤭.
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🌟[自家製客家黃酒雞煲]($238全隻) 老實講,店鋪係好細,只有4/5 張圓檯而且空間都幾迫,但晚市時間嚟基本上都係全爆滿💥 而當佢一上個黃酒雞煲時,我明了! 滿滿一大煲嘅黃酒, 用左好多料去熬湯,滿滿嘅紅棗. 先喝一啖湯,我愣了, 非常香甜舒服(我會形容係),黃酒味非常濃飲落喉嚨暖一暖,即刻飲完一碗又一碗, 而雞件雖然唔可以稱得上好嫩滑,但入哂黃酒味,唔需要任何調味料👍🏻
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食到咁上下就可以整返碟 [本地手切肥牛]($238大) 佢地嘅火鍋料都係非常高質! 看那雪花分佈多平均就知有幾好,浸落黃酒湯後更令肉味留在湯裡,食完肥牛個人建議可以整多碟[手打烏冬]($20) 當佢盡吸黃酒煲嘅精華後,香甜而又彈牙包你一食再食！
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而之所以令我讚嘆呢間小菜館嘅係,除左招牌雞煲外,佢各樣嘅小炒/甚至係海鮮都係非常出色💯 於是我就分開左兩日一次係專食佢小炒, 一次係專食佢海鮮, 但兩次都必定會叫呢樣餸, 就係 —
🌟[黑椒薯仔牛仔粒]($88)！除左黃酒雞煲外呢個都係必叫！經典嘅大排檔菜式,係香港基乎每家都會搵到,但有冇一家令你印象特別深?(深水埗嘅萬x都出色嘅其實) 但呢間我認為係暫時係香港食過最好食嘅👍🏻 每粒牛外表都炒至香脆,而且包滿黑椒粒,而食落係充滿焦烤蜜糖味,食落肉質好腍唔會有韌嘅部份,薯仔🥔亦然,外脆內軟嘅口感,瞬間清哂而又成為我每次必叫嘅一道.
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[小炒篇]
[辣子雞🌶]嗜辣朋友者必叫! 成碟都係佈滿辣椒,雞粒炒至非常香脆,食落充滿麻辣香👍🏻 朋友介紹食完唔好哂可以將辣椒🌶️倒落去黃酒煲度滾,自動加辣🤣
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[薑蔥田雞煲)如果食到田雞嘅必叫,未食/唔夠膽食嘅都要叫佢地試！非常香口惹味,田雞肉質嫩滑介乎魚同雞肉嘅質感而且啖啖肉🥰
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🌟[椒鹽炸粟米🌽]($78)食材簡單卻令人印象深刻嘅一度！粟米開邊炸,咸咸嘅炸蒜同椒鹽配上咬落口粒粒清甜嘅粟米係如此地夾👍🏻
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[海鮮篇]
驚喜嘅係佢地嘅海鮮食材都係非常高質,記得如果要海鮮一定要預先order.
🌟[聖子蒜蓉粉絲蒸] [扇貝蒜蓉粉絲蒸] 聖子係大條長到好似夾成條麵嚟食咁樣,配上蒜蓉粉絲食簡直上左天堂,肉質好實在食得出係好新鮮👍🏻 扇貝亦係大粒到一啖都食唔哂🤭
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🌟[椒鹽鮑魚] 一開始上菜時只見鮑魚殼不見鮑魚肉心諗是味被玩…唔係！而係店家非常有心思地將鮑魚切粒再用椒鹽炸！肉質彈牙再配上香口炸蒜,椒鹽仲有腰果,又被驚豔了👍🏻
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又要再講多次係一間令你驚喜萬分嘅小店,你往往唔好被佢外表平平無奇呃到,但入面每一樣菜都係好有心思用心烹調, 而*特別要注意嘅係佢地座位有限,而且廚師得一個而樓面亦得一個,每樣菜都係即叫即炒所以去食記得要有耐性…因為可能要等好耐先會上一碟,但正所謂慢功出細貨,正正係咁先可以同朋友慢慢飲多兩杯吹吹水,而又可以慢慢食(變相都可以食到更多🤣) 店家另有好多出名菜式如 魚卜煲、蓮藕餅等每個客人都有佢地嘅至愛,相信你地如果嚟食都一定會搵到👍🏻
如果要嚟記得要打電話留檯啊！
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