豪記

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💬朋友生日：生日快樂🎂大家揀咗呢一度聚一聚，絕對係夠地道夠平靚正，經濟而且又親民，小菜館形式無咩要求，都係開開心心食一餐，有邊爐又小炒，想食咩就叫咩，保證有水準又有鑊氣🔥———————————————————————————.🥢椒鹽鮑魚💬都係第一次食鮑魚用椒鹽製法，係夠鑊氣同惹味，但鮑魚可能清蒸會仲開心🔥.🥢香煎墨魚餅🦑💬墨魚餅一人一啖其實都唔夠分，香口野人人都爭住食，記得配埋泰式辣醬就最絕配🔥.🥢椒鹽粟米🌽💬近年興起乜都椒鹽下，粟米🌽係成功嘅例子，味道滲透到粟米之中，啖啖滋味又健康啲🔥.🥢潮式鹽水豆腐💬豆腐其實都係可以椒鹽，不過又椒鹽好似真係千篇一律得滯，鹽水浸有潮式風味也不錯🔥.🥢豉椒鵝腸💬夠爽夠彈牙，處理得宜，濃郁醬料爆炒，爬多兩碗飯都可以🔥.🥢豪記小炒王🥬💬有趣嘅係去到邊都一定係揀小炒王，韭菜花配搭腰果、菜脯、鮮魷等等，鑊氣取勝🔥.🥢黃酒雞鍋🐔💬天寒地凍❄️，飲返碗黃酒雞湯先至再算，暖晒胃可以再食，睇到都知係足料又濃郁，再加配料打邊爐又食過，肥牛🥩丸類唔少得🔥

小吃貨女同事生日🎂指明要再來佐敦豪記，皆因呢度有出面不常見的《黃酒雞》🐔啱哂大家補補身🫶🏻從來黃酒雞最重要就是那個湯底，這裡的黃酒雞落足了料，用帶甜身的客家黃酒來做，當酒精揮發後，便是甜甜的酒雞湯！😍⏰等咗半個鐘《黃酒雞》到喇～～我地點了全隻 $288，雞件滑嫩，湯一口喝下，味道正宗香濃，酒味從口中四散，一股暖意從肚中湧出，舒服非常😚 喝了一個暖胃黃酒雞後，女同事說還有一樣必點就係《潮式淹獅蚶》 $88不過獅蚶不是每一處都可以吃，因為製法不當容易食物中毒，因為女同事响豪記之前食過返尋味先敢點咋～～《手切本地肥牛》 大 $238打邊爐又點少得肥牛，呢度手切肥牛牛味重，牛魔王一定唔會失望😋《新鮮雞子》 $98又點了一個不是人人會吃的雞子，呢度雞子是鵪鶉蛋大小，老闆說細粒像鵪鶉蛋才叫新鮮喎！不知是不是真，但將雞子放進雞煲中煮後再放進嘴裡，一口咬下去口感彈牙軟綿，咬破後立刻湧出爆醬的滋味，味道鮮甜軟綿。不管是不是新鮮，確實是比出面的好吃！雞子迷必試🤭🤭 《手打烏冬》 4個 $80 吃了那麼多，最緊要當然是再點一個烏冬放進黃酒雞煲裡，烏冬最重要就是吸收湯汁，當吸收了黃酒湯成為黃酒烏冬後⋯⋯味道真

今日係我生日，幾個朋友提議食大排檔，我當然舉腳讚成啦！我哋揀咗佐敦嘅「豪記」，聽講呢間嘢主打正宗潮州打冷同特色菜，仲係家庭式經營添！店舖唔大，得嗰6張枱左右，所以記得一定要book位啊！我哋去嗰陣得一位阿姨喺度招呼客人，所以大家要耐心啲啊。今晚嘅菜式全部都好新鮮，樣樣都值得推介：1. 百寶花雕醉雞：用本地走地雞整，雞肉好嫩好滑，加上南棗同花雕酒，食落口有種好香嘅酒味，正！2. 黃骨魚豉汁欖角蒸：條魚好大條，魚肉好嫩滑，仲有啲軟骨添，食落啖啖肉，正到爆！3. 豉椒炒花甲：花甲又大隻又肥美，食落口好鮮甜，一碟唔夠喉呀！下次一定會再嚟食呀！

朋友帶隊去開餐，本身以為係食小菜，去到先知係打邊爐😂 秋冬食🐥黃酒雞煲打邊爐好正，帶少少酒味，雞肉好滑嫩，仲有菜送好健康🥬肥牛好好食，亦有點鮑魚、豬頸肉、薯仔牛肉粒等等，每款都好食😋

走進呢間黃酒專門店，先係被一陣濃濃嘅酒香迎面撲嚟，我已經心思思想埋口。🤤招牌嘅自家製雞，真係叫人一試難忘！跟其他配料一齊煮，每樣東西都吸飽晒黃酒嘅精華。雞肉微微嘅酒香，配上湯頭嘅甜絲絲，飲一啖暖笠笠，真係嘩！韭菜餃同鮮蝦滑墨魚滑都好有嗲，賣相靚仲非常之惹味。小菜方面，黑椒牛仔粒同手打烏冬，兩樣都出奇得好食。牛仔粒嘅蜜汁香甜，外皮脆口，內裡肉質鮮嫩；而烏冬滑溜溜，一啖嗲過一啖。🐄🍜總之，呢度嘅食物平實得黎又有質素，想要善用味蕾嘅朋友，真係要mark實呢間黃酒樂園嚟一試！下次記得提早訂位啦，因為真係人氣爆燈！💡

今晚，我去咗豪記，梗係要同大家一齊分享下我嘅食感啦！🍗😋🍖 推開門，鑊氣撲鼻，我就知今晚食得開心！首先落嘅係招牌黃酒雞，咋啦嘅雞滑得嚟肉質緊緻，黃酒香味迫曬出黎，真係温暖哂心窩！慢煮到雞肉同湯汁融為一體，個塊雞腍得嚟又保持咗本身鮮味，真係正到爆！好飲又滋味，每一啖都暖笠笠。話咁快，另外都試咗個黑椒薯仔牛柳粒，味道夠晒正宗，黑椒味夠哂勁，牛柳粒一啖一啖咁香口，煎得啱啱好，外脆內軟，簡直係瞬間俘虜咗我嘅胃！雖然豪記景若平凡，但呢度嘅小炒炮製得入心入肚。附送嘅生菜又新鮮到不得了，食物份量亦都好夠晒份，兩飯三人食得咁好，真係食指大動之選。最後話你知，唔止我食得開心，身邊嘅朋友都贊唔絕口，話掛住食呢啲嘢再過番幾轉！豪記，真係食貨們嘅寶藏啊！💎👌🏽

重慶雞煲平日經常都會食到，而客家黃酒雞煲在香港就不是太多餐廳會提供；朋友食過佐敦廟街「豪記」的黃酒雞後大讚出色，於是相約一起到訪小菜館提供中菜、潮州美食、海鮮、佐酒小食及火鍋等，適合啤酒一族共聚-自家製客家黃酒雞煲 (半隻) $158等了30分鐘的黃酒雞盡是紅棗、薑跟杞子，非常足料先嚐一口雞湯，酒味尚未揮發有點嗆喉；紅棗清甜，質素不俗；雞肉無論雞腿底雞胸部份皆非常嫩滑又毫不乾柴，淡淡的雞香，出色滾了一輪過後的雞湯更鮮甜，黃酒揮發後沒再嗆喉，鹹辣平衡夠暖胃美味指數：8.5/10-自家韭菜餃 $36由下單到上菜足足75分鐘，朋友說餃子是即點即包‼️外皮厚薄適中而細緻軟滑；餡料份量略嫌偏少，韭菜及豬肉皆新鮮，惟韭菜香未算突出，有點失望美味指數：7/10-醬皇豆角炒雞雜 $88吃光韭菜餃後繼續等待，由下單計足足120分鐘才上菜，真的沒話說🙃醬皇加入豆豉，鹹甜平衡，滋味不膩；豆角鮮嫩入味；雞雜9成為雞腎，只有少量雞肝，雞腎爽口彈牙惟跟期望有雞心及雞腸等的雞雜有落差，扣分！美味指數：8/10-整體食物味道及選料中上，可惜上菜時間慢得離譜，未知餐廳是否先照顧大檯客人，多次催促下最終小菜也需用上120分

佐敦豪記是我最喜愛的餐廳之一。這家餐廳最有名的菜式是黃酒雞酒，由於它的營養價值和美味口感，深受食客們的喜愛。此外，餐廳的紅棗杞子薑湯也是一道受歡迎的補品，飲用後有助於補身和暖身。除了這些招牌菜，佐敦豪記也提供各種海鮮菜式，如閎令海鮮、聖子、蠔和蝦等，以及即時包餃子。他們的食物總是新鮮、美味，讓人垂涎三尺。然而，這家餐廳最大的缺點是經常爆滿，等候時間有時會非常長。但是，如果你能夠忍受等待，你會發現這是值得的，因為這裡的食物品質非常高，價格也非常合理。總而言之，佐敦豪記是一家非常出色的餐廳，提供美味的食物和優質的服務。如果你想品嚐地道的中國菜，我強烈推薦你來這裡一試。

本身book咗位 去到話book位時間延長 安排位置好差 等位其間叫我哋話幫我哋落咗單先 半個鐘先有人出嚟寫野 由等位叫野食到坐低等咗兩個鐘先上齊 上菜真係好慢 但食物質素幾好

呢間嘢伏係因為佢真係要等好耐好耐先有得食，叫咗兩樣餸，我等咗45分鐘先嚟齊，個煲要等5分鐘先滾🫠見到某一個post留言有人試過坐咗兩個半鐘都未齊餸，原來間嘢得一個廚師、一個爐、一個侍應😵‍💫自家製客家黃酒雞煲 💰138/半隻 ❤️‍🔥6/10分雞大部分都滑嘅，得一兩舊老，但冇咩雞味🫥有好多紅棗、杞子，食得出唔係好劣質嗰種，都甜嘅〰️湯底薑味好重，唔係好飲到黃酒味🫤潮式淹螄蚶 💰88 ❤️‍🔥6/10分唔腥嘅，但食唔到鮮味，只食到醃汁嘅味🫤⚜️兩人食 免加一 共$226⚜️整體性價比 4/10分呢個價錢同埋味道其實唔算問題，但等得耐真係唔會想食，好彩我食咗下午茶，否則我應該躁到走咗（飢餓嘅女人係好恐怖）💩想睇相可以search翻ig @foodjobdacon❤️‍🔥

經常聽到友人講豪記出色， 終於有機會試下，豪記係一間地鋪小店，唔算起眼，未去過有機會經過左都唔知，多謝友人carry 訂枱嘅時候已經寫埋菜，齊人等左一陣就有飯開了～黃酒雞煲，呢個係真心正，先飲啖湯、再食滑雞、再淥肥牛，成件事好perfect ，湯頭具酒香但唔會膩，個牛質素都幾高，真心推介。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，呢個基本上就係食食材本身嘅質素，亦係非常之好，厚肉彈牙，正呀～墨魚餅，老實本身對呢樣野無乜期望，但係有驚喜，口感好好又好香口，送酒一流～ 薯仔牛柳粒，佢個牛唔係一般炒咁簡單，好似有拖過油咁，個面有啲香脆，好好味~！！炭燒豬頸肉， 呢個都係同平時果啲好唔同，佢係好似椒鹽咁，好香口不過有啲咸椒鹽鮑魚，呢個上枱嘅時候有一下諗緊佢係咪上漏左鮑魚，實情係佢丁晒先做椒鹽，加埋腰果同蒜粒，又係不得了～ 食物質素以及性價比方面 其實都幾高，絕對可以再戰～ 唯一小意見就只係上菜嘅速度有啲慢，我地一路飲住酒等就還好，始終係小店小團隊經營真係做到踢晒腳。

依間位於佐敦隱世小店 如果唔係朋友帶我嚟都唔知有間咁出色嘅餐廳 😍小店經營除咗出名食火鍋雞煲之外 亦都有好多特色小菜 🧆味道十分出色 👍🏻仲要係收凌晨1:30🕐簡直係宵夜自選 🌙推介推介👍🏻👍🏻❤️當然叫咗佢個🌟招牌菜自家製黃酒客家🐔雞煲 有得選擇半隻雞或全隻 我哋叫咗全隻🤭$238個鍋另外仲會送一份新鮮時菜 🥬一上到枱非常之濃郁嘅酒香味 😛😛雞嘅份量好多之餘亦都非常之入味 唔使另外點辣椒豉油都已經好足夠 朋友飲湯都飲到面紅晒😳🥩極品本地手切肥牛 $238 大份 食火鍋點可以冇肥牛呢 ☺️牛肉啲雪花紋好多 牛香味重而且刀工都切得好好 👍🏻👍🏻椒鹽粟米 🌽 依個小菜真係第一次食 炸得非常香口再配埋啲炸蒜重口味😆得尼都唔會過咸 炸完之後粟米裏面亦都仲非常Juice多汁 口感豐富 佐酒小菜之選🤤🍻🍺

係香港🇭🇰最能夠代表都市情懷嘅一定係大排檔/小菜館, 而係佐敦廟街一家外表平平無奇嘅小菜館, 幸得朋友介紹, 由佢嘅雞煲,小炒到海鮮都係非常出色, 完全驚豔到我😍一個月內刷左兩次！🤭.🌟雞煲]($238全隻) 老實講,店鋪係好細,只有4/5 張圓檯而且空間都幾迫,但晚市時間嚟基本上都係全爆滿💥 而當佢一上個黃酒雞煲時,我明了! 滿滿一大煲嘅黃酒, 用左好多料去熬湯,滿滿嘅紅棗. 先喝一啖湯,我愣了, 非常香甜舒服(我會形容係),黃酒味非常濃飲落喉嚨暖一暖,即刻飲完一碗又一碗, 而雞件雖然唔可以稱得上好嫩滑,但入哂黃酒味,唔需要任何調味料👍🏻.食到咁上下就可以整返碟 ($238大) 佢地嘅火鍋料都係非常高質! 看那雪花分佈多平均就知有幾好,浸落黃酒湯後更令肉味留在湯裡,食完肥牛個人建議可以整多碟($20) 當佢盡吸黃酒煲嘅精華後,香甜而又彈牙包你一食再食！.而之所以令我讚嘆呢間小菜館嘅係,除左招牌雞煲外,佢各樣嘅小炒/甚至係海鮮都係非常出色💯 於是我就分開左兩日一次係專食佢小炒, 一次係專食佢海鮮, 但兩次都必定會叫呢樣餸, 就係 —🌟($88)！除左黃酒雞煲外呢個都係必叫！經典嘅大排檔

📍佐敦自家製客家黃酒雞煲 $238/全隻呢個黃酒雞同其他好唔同，個湯越煲越濃味！酒味當中帶有啖啖甜味！飲咗幾碗湯🥰成個人都暖粒粒啲雞肉質鮮嫩，滑捋捋😍呢間餐廳係家庭式經營只有三個屋企人喺度幫手非常忙碌，由8:00坐到11點一路都不停有客人嚟！👍🏻👍🏻

豪記是我和某兩知己的食堂，由其中一個朋友帶我們試了一次之後，以後食雞煲都是去豪記了。原因無他，只因新鮮，好味和抵食！一隻都夠3個女仔食，d雞真係好滑無雪味，喜歡濃味的可以選重慶辣雞煲，好入味，叫小辣都愈煲愈辣，中辣我一定吃不到了不只是雞，基本上所有材料都好新鮮，份量都唔小，這碟脆鯇片好抵食除了雞煲，來豪記必定要食黑椒薯仔牛柳粒，超夠鑊氣，好香口，黑椒落重手，牛柳醃得好入味，不會過鹹，炸得脆身之餘不會乾身，仍然有肉汁有油香，極力推介雞煲附送的生菜都好新鮮架三個人平均消費百幾蚊，真係好抵