Three on Canton

Item: Three on Canton
Rating: 3
Author: 奧志雷

3.5

594 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

77232

Tsim Sha Tsui

$401-800

International Buffet Brunch Hotel Restaurant Food Wise Eateries No Shark Fin

Copied to Clipboard

283

103

Info:
Restaurant:	Three on Canton

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

奧志雷

Level4

2.1K

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以為港威酒店係港威大廈，搵到我身水身汗濕淋淋，人家人生路不熟。White wine，三人行每人飲支半白酒係正常不過的事，不醉無歸，飲勝﹗

愛爾蘭石蠔、法國生蠔，掛住食忘記食前拍照留念﹗兩者味道鮮味質地達標，不過平庸悶象的沒什麼驚喜。細細薄薄滑滑嫩嫩，天然海水咸配鮮蠔的甜。小龍蝦，真身為淡水螯蝦，是活生生的真蝦，不是謠言所稱係蟲。小龍蝦都係麻辣烹週才吸引，白灼或牛油完全吸引不到我，食到沒精打彩不是味兒。

冷蕎麥麵，坐低立即來兩碗冷蕎麥麵打打底。冷蕎麥麵沒冰鎮，接近室溫享用，麵條偏濕而發脹，爽彈度不足。只提供蔥花、芝麻、蒜酥調味，單調低沉的味道。我最愛豉油、蘿蔔蓉、紫菜碎、山葵、薑蓉混合，超級醒胃醒腦香噴噴﹗

泰式燒牛肉沙律，硬掘掘乾爭爭的牛肉，差少少假牙都跌出黎﹗凍冰冰酸酸甜甜。海南雞，由七點望到九點都唔見有新雞再出場，已被強姦到體無完膚、亂七八糟，只有雞頭雞尾雞背脊。就算唔補貨都安排同事執返靚仔執返好個賣相，肉酸到好似人家食剩，完全唔會有食客有食慾去試。

法式海鮮湯，懷疑係原條三文魚連骨連皮擱淺係個煲度，旁邊仲有龍蝦、青口、甘筍絲點綴。番茄味濃有少少魚腥味，其實離遠已聞得到腥味，淺嚐一呷微暖不熱。清蒸多寶魚，如果新鮮出爐應當嫩滑甜美，但保溫了段時間已變得鞋烚烚，唯一可取係啖啖肉大大舊。而且索盡豉油有點咸，其實豉油不如讓食客自己另上更好啦。

泰式湯麵，全部麵搣到碎濕濕，就連出前一丁都要粉碎，見到都唔想食。松葉蟹，細細條瘦猛猛的腳，奀挑鬼命沒什麼肉﹗過熟蟹肉有點粗糙有點乾不嫩滑。珍珠蜆，瘦削扁平不肥美，好采味道夠鮮。波士頓龍蝦，雖然不算鮮嫩爽彈，起碼啖啖肉有蝦味有甘甜蝦膏。半殼青口，比蜆好食得多，彈彈的有海水味，清甜蜆肉富彈性。翡翠螺，平凡普通，勝在夠大。

三文魚刺身、吞拿魚刺身、油甘魚刺身，淡淡然的魚甜味及魚油，不過不失。八爪魚，此道最好味﹗爽脆兼咸香出眾，其他三款悶悶的。蒜蓉蒸魚塊，腍成一劈漿糊，無味魚蓉有強蒜味帶微酸。泰式炒麵，微暖發脹濕濕味淡單調。凍海蝦，雖有點過熟，合格爽甜有汁。螺片小棠菜，帶澀帶生水味小棠菜，腍腍充滿蠔油味的螺片。

羊腩煲，沒有味道的羊軟骨，瘦肉散開，切得薄薄。海底椰燉鱷魚肉湯，味道濃郁有點濁，飲得過但欠鮮味。蘿蔔牛腩湯，油油黏嘴潤喉潤唇，牛味濃郁可口。烤牛肉，幾乎全熟﹗食落嚥韌免強還趙到，牛味不錯，肉汁也不錯。燒羊架，肥到嚇親朕﹗我只食到三份一的瘦肉，免免強強。

焗火雞，我同後生仔廚師講話想要火雞髀，您整隻比我便可以了，不用分開上髀下髀啊﹗最後都只係比我下髀。火雞皮好咸食唔到，最外層雞肉乾硬要咬掉，只有深層淡口白雪雪嫩肉食得到，還嫩嫩的呢。鵝肝多士，硬實的肝似鴨多過似鵝，韌韌的多士有點刮嘴。片皮鴨卷，乾爭爭的皮，硬柴柴的肉。

熱情果芝士蛋糕，連我唔鍾意食甜品既都讚﹗芝士飄香幼滑，真心好味道，我以前都有訂過。藍莓千層蛋糕、朱古力咖啡慕絲，甜品真的出色有睇頭，不容置疑。鮮芒果拿破崙蛋糕，夾到爛晒亂七八糟唔敢食，炒到成堆垃圾咁款那有食慾。其實唔補貨、換新貨都無緊要，環保不要浪費食物麻，但最基本都要安排同事將食物執得整齊靚靚賣相美觀先吸引到食客，對嗎？

葡撻，陣陣蛋香氣襲來，好想食呢﹗但不可以浪費空間，係我胃部的容量。朱古力噴泉火鍋，配各類鮮果，不感興趣。芝士火鍋，我一向都沒怎樣興趣，雖然有腸仔、有炸雞、有炸魚手指，不是全部都是素菜、麵包、薯仔。見到不少甜品或蛋糕係市面上都有得買，而且我間法國餐廳都有訂呢﹗味道、外觀及質素真的很高。