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2019-02-04
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今日放工後，晚上無所事事走到銅鑼灣，打算隨便地逛一下就吃個便飯再行年宵。在銅鑼灣，既不想吃得十分高檔，又不想是但地吃，於是上開飯喇找一下靈態。滬菜，我和另一半都經常嚐試。是次就找到了這間上海弄堂菜肉餛飩。弄堂 (衖堂)，是上海一種基於里弄類建築的城市社區，指城市中某一成片街巷內的居民所組成的社區，也稱「里弄」，是上海的特色文化。順道學習一下上海文化。餐紙上說明了一下弄堂的意思，亦很有自信地闡明上海弄堂是品嚐上海家庭小菜的好地方。那確實要試一下。我們點了１人套餐、另加砂窩餛飩雞及脆皮素鵝。∪ 1.1人套餐 (鎮江肴肉、無鍚排骨、菜飯), $88鎮江肴肉，起源自江蘇鎮江。肴肉嫣紅嫩凍，咬落十分嚼勁，而且不黏牙，沒有一絲肥膩感。無錫排骨，是江蘇無錫傳統名菜。這裡亦煮得挺好，骨頭入味，鹹中帶醬汁的淡淡香甜。菜飯則保持一向水準，不過略嫌不夠熱度。∪ 2.砂窩餛飩雞, $99砂鍋餛飩雞是中國傳純上海菜，以原隻雞加上上海餛飩及小棠菜等材料而煮成，盛載於砂鍋之內。砂窩餛飩雞熬出來的湯呈奶白色，可以一邊吃材料一邊飲熱湯，頗有鮮味。而且雞件亦弄得很稔甜，不會過老。整份砂窩餛飩雞十分足料，亦有數粒大餛飩，這
滬菜，我和另一半都經常嚐試。是次就找到了這間上海弄堂菜肉餛飩。弄堂 (衖堂)，是上海一種基於里弄類建築的城市社區，指城市中某一成片街巷內的居民所組成的社區，也稱「里弄」，是上海的特色文化。順道學習一下上海文化。
餐紙上說明了一下弄堂的意思，亦很有自信地闡明上海弄堂是品嚐上海家庭小菜的好地方。那確實要試一下。
我們點了１人套餐、另加砂窩餛飩雞及脆皮素鵝。
∪ 1.1人套餐 (鎮江肴肉、無鍚排骨、菜飯), $88鎮江肴肉，起源自江蘇鎮江。肴肉嫣紅嫩凍，咬落十分嚼勁，而且不黏牙，沒有一絲肥膩感。無錫排骨，是江蘇無錫傳統名菜。這裡亦煮得挺好，骨頭入味，鹹中帶醬汁的淡淡香甜。菜飯則保持一向水準，不過略嫌不夠熱度。
1人套餐 (鎮江肴肉、無鍚排骨、菜飯)
$88
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∪ 2.砂窩餛飩雞, $99砂鍋餛飩雞是中國傳純上海菜，以原隻雞加上上海餛飩及小棠菜等材料而煮成，盛載於砂鍋之內。砂窩餛飩雞熬出來的湯呈奶白色，可以一邊吃材料一邊飲熱湯，頗有鮮味。而且雞件亦弄得很稔甜，不會過老。整份砂窩餛飩雞十分足料，亦有數粒大餛飩，這個價錢個人認為是相當值的。
砂窩餛飩雞
$99
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∪ 3.脆皮素鵝, $59素燒鵝亦是上海名菜之一，我都是第一次在香港吃的。素鵝是用腐皮、冬菇、冬筍作材料，疊摺、裹炸，製成形似葷食的燒鵝，弄堂炮製得酥香可口，口味濃郁。酥皮咬下卜卜脆的，對於年青的我肯定是沒問題的，但對於比較年老的，不知會不會太過脆口呢？
脆皮素鵝
$59
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吃罷滿足的滬菜後，開開心心走向維園逛年宵了。祝大家豬年快樂，心想事成！
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