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2024-06-03
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重房 (銅鑼灣).▪️Dinner Omakase -▪️$1580 per head.自家制醋啫喱蕃茄，隔離就係酸甜水雲，食開omakase呢兩樣都係常見嘅前菜.罕有北紫海膽配上三文魚籽，中間仲有白蝦肉另加上法國魚子醬，入口清甜完全無苦澀感，非常好食！.蜜柑鯛肉質本身都有淡淡果皮上，師傅再撒上少少柚子皮，好清爽嘅香氣.長崎縣九州象拔蚌仔，非常之爽口以及一咬就鮮味十足.第一次食嘅長崎縣華漣豪，體形唔係大隻但勝在夠配醋啫喱非常清甜！.今次覺得好好食嘅一道，鮟康魚肝食得多，打成融再混合左爽脆嘅黃蘿蔔，下面係燒過嘅鱈魚乾，超好食又佐酒！ ！.磯燒鮑魚再加時令嘅螢光魷魚🦑先食比較淡味嘅魷魚，後者係經長時間淆煮嘅鮑魚，必食！.師傳見食過咁濃味，整左個卷物入面包住清新嘅芽葱同薑，即刻清左口腔.刺身中拖羅夾住紫蘇葉混合微微燒過嘅腦天，一條200kg嘅魚都得好少嘅罕有部份.熟食燒物部份，係燒呑拿魚鮫，軟肋嘅位置好好食，但最令我驚喜係旁邊嘅南瓜波，一咬爆開滿口南瓜香！.湯係十幾種魚熬製，奶白色再有菜絲同菇菌到甜品，唔係馬虎嘅泡芙雪糕，係一人一件日本千層蛋糕🍰！.重房 (銅鑼灣)銅鑼灣加路連山道1號地下18-
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▪️Dinner Omakase -▪️$1580 per head
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自家制醋啫喱蕃茄，隔離就係酸甜水雲，食開omakase呢兩樣都係常見嘅前菜
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罕有北紫海膽配上三文魚籽，中間仲有白蝦肉另加上法國魚子醬，入口清甜完全無苦澀感，非常好食！
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蜜柑鯛肉質本身都有淡淡果皮上，師傅再撒上少少柚子皮，好清爽嘅香氣
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長崎縣九州象拔蚌仔，非常之爽口以及一咬就鮮味十足
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第一次食嘅長崎縣華漣豪，體形唔係大隻但勝在夠配醋啫喱非常清甜！
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今次覺得好好食嘅一道，鮟康魚肝食得多，打成融再混合左爽脆嘅黃蘿蔔，下面係燒過嘅鱈魚乾，超好食又佐酒！ ！
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磯燒鮑魚再加時令嘅螢光魷魚🦑先食比較淡味嘅魷魚，後者係經長時間淆煮嘅鮑魚，必食！
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師傳見食過咁濃味，整左個卷物入面包住清新嘅芽葱同薑，即刻清左口腔
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刺身中拖羅夾住紫蘇葉混合微微燒過嘅腦天，一條200kg嘅魚都得好少嘅罕有部份
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熟食燒物部份，係燒呑拿魚鮫，軟肋嘅位置好好食，但最令我驚喜係旁邊嘅南瓜波，一咬爆開滿口南瓜香！
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湯係十幾種魚熬製，奶白色再有菜絲同菇菌
到甜品，唔係馬虎嘅泡芙雪糕，係一人一件日本千層蛋糕🍰！
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重房 (銅鑼灣)
銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號舖
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