強記飯店 (Closed)

今日放工在北角做完瑜伽，見到大大個紅色招牌寫著強記，之前在灣仔吃過晚飯（應該是分店吧）。記得他們的燉湯很不錯，於是，就和Hungry進去了。八點幾，人不算多，還有幾張吉檯。因為有目標而黎，叫了兩個套餐：燒味燉湯套餐和馳名海南雞套餐，套餐各跟白飯和油菜。今次好幸運地有燒鵝脾拼乳豬（加$5）。燒鵝幾好味，皮香肉嫩，無多餘脂肪；乳豬則厚度剛好，皮、脂肪、肉三層分佈均勻，惜皮已經軟掉了，不脆，份量不多。（6/10）海南雞啖啖肉，肉質鬆嫩，不過雞味不太重。（6/10）燉湯很夠味，有頗濃的花旗參味，淡淡的紅棗甜味中和苦味，也有雞的鮮味。湯料也很足，有兩件雞，兩粒紅棗，兩舊瘦肉，十幾片薄薄的花旗參片。（10/10）濃郁的圓肉味道，帶出微微甜味，淮山、雞腳、豬腦都很焾。第一次試食豬腦，並沒有想像中可怕，其實味道挺不錯。（10/10）