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2004-02-10
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最喜歡這裡的火腿通粉,湯是老式清雞湯,通粉彈牙,最怕那些入口即溶通粉和混濁豆粉湯。我幾次幫嚫都是星期日9:00~10:00,可能是地方少關係,居然每次末食完已有人在身旁等位。題外話1:用味精烹調在國內極普遍,差不多成必需品,我有國內同事出差敘利亞為期一個月,他們是分批去,那些先頭部隊考察環境後,便要求後來出發的帶油、米和大量味精。題外話2:十多年前到昆旅行,在一家名為"廚師學校實習餐廳",他們是用開放式廚房,祇見那些準廚師,在弄每一度菜時,都加大量雪白的味精。題外話3:在國內的麵店,放在檯上有豉油、辣椒粉和味精。看來他們對味精是完全接受,"開門七件事"要加多一樣"味精"了!
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