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2013-02-06
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在2013年版的米芝蓮港澳推介中, 其中一家新入圍的一星店子就是國福樓. 不過究竟國福樓的星是屬於那家分店就比較難去說清楚. 事緣國福樓原本是在iSQUARE的, 但在去年底就把iSQUARE的位置改為國福樓私房粵菜, 專門供應私房粵菜套餐, 反而國福樓這個牌頭就轉來了皇悅酒店這邊, 供應的菜色也是跟從前的iSQUARE店差不多.是晚是跟媽媽慶祝生日的時候, 能夠一家人一同慶祝, 簡單的吃餐晚飯, 其實已經是恩典了. 這裡位處地庫, 樓底是偏矮, 不過由於店方擺位是相當闊落, 在這裡晚餐也沒有焗促的感覺. 看看餐牌, 選擇是不少的, 也由於這裡跟福臨門有點淵源, 餐牌上是有不少福臨門的經典菜色. 四個人吃, 連甜品共點選了七款菜色, 其實是相當豐富的陣容了.蜜汁叉燒 $100: 7分, 先來的是叉燒. 其實這也是我的習慣, 在每家星店總愛揀選一客叉燒. 不想吃得太多, 只要小碟好了, 如果是例牌的話就是$140. 是晚的叉燒是以瘦肉部份為主, 如果能夠肥瘦相間會更為吸引. 不過肉質是幾嫩滑的, 也夠蜜味, 還算是不俗的.椒鹽田雞腿 $140: 8分, 再來的是店子的推介菜色椒鹽田雞腿,
是晚是跟媽媽慶祝生日的時候, 能夠一家人一同慶祝, 簡單的吃餐晚飯, 其實已經是恩典了. 這裡位處地庫, 樓底是偏矮, 不過由於店方擺位是相當闊落, 在這裡晚餐也沒有焗促的感覺. 看看餐牌, 選擇是不少的, 也由於這裡跟福臨門有點淵源, 餐牌上是有不少福臨門的經典菜色. 四個人吃, 連甜品共點選了七款菜色, 其實是相當豐富的陣容了.
蜜汁叉燒 $100: 7分, 先來的是叉燒. 其實這也是我的習慣, 在每家星店總愛揀選一客叉燒. 不想吃得太多, 只要小碟好了, 如果是例牌的話就是$140. 是晚的叉燒是以瘦肉部份為主, 如果能夠肥瘦相間會更為吸引. 不過肉質是幾嫩滑的, 也夠蜜味, 還算是不俗的.
椒鹽田雞腿 $140: 8分, 再來的是店子的推介菜色椒鹽田雞腿, 揀選了小碟, 一客$140, 如果是例牌的話就是$200. 這客田雞腿, 是炸得幾香口, 肉質不會太乾, 帶點點辣, 但還會是我承受得到的程度, 是一流的下酒前菜.
蔥花皮蛋基圍蝦炒滑蛋 $160: 7分, 接下來的也是店方的推介, 就是蔥花皮蛋基圍蝦炒滑蛋. 這個組合, 是幾特別的, 在平常吃開的蝦仁炒蛋再加入皮蛋. 用上了基圍蝦, 肉質是幾爽口的, 但就不算太有鮮味. 蛋是炒得夠滑, 配上皮蛋同吃, 豐富了味道. 其實這道菜色還算不俗的, 但又好像未到招牌菜的級數.
菠蘿咕嚕肉 $160: 4分, 跟著也來一客簡單的菠蘿咕嚕肉, 心想這大路的菜色是很難失手. 但是晚吃到的就認真一般, 不夠火氣, 也炸得不夠脆口, 而且個甜酸汁的味道亦校得不夠入味. 以這裡的級數來講, 這客咕嚕肉是未達標了.
國福荷葉飯 $150: 8分, 至於主食, 當然要來一客荷葉飯, 四個人, 要半包好了, 一客$150, 份量還不少, 大家分吃是足夠有餘. 打開荷葉, 那陣荷香馬上湧至, 吃一口飯, 飯粒是吸收了荷葉的味道, 夠乾身. 雖然這客荷葉飯的價位不便宜, 但就用料十足, 來得這裡吃, 怎也不要忘記點選這客招牌荷葉飯.
燈影煎堆 $60: 8分, 到了甜品的環節, 其實選擇也不少, 不過我的興趣就落在比較特別的燈影煎堆. 一客四件, 即是每件的賣價是$15. 剛剛炸起, 當然是熱辣辣, 煎堆皮是相當之薄身, 也夠香脆, 但不會太油, 加上芝麻是幾香口的, 是水準之作.
低糖蛋黃蓮蓉壽桃包 $48: 8分, 既然是生日宴, 當然要來客壽包以作慶祝一番. 這裡的壽包份量不算太大, 但又未到迷你版本般細小, 一個人吃一隻就剛剛好. 包身是幾鬆軟的, 蓮蓉甜度適中, 而蛋黃用上了低糖的, 但一樣的香口. 這客壽包, 是吃得大家也滿意.
整體食物是水準之上, 特別喜歡椒鹽田雞腿, 國福荷葉飯以及燈影煎堆. 不過價位就不便宜, 埋單每位要$260. 至於服務方面, 店員態度友善, 各方面也做得足. 不知道到了14年版的米芝蓮推出的時候, 國福樓能否保持這一粒星了.
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