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2016-12-04
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友人提議食新加坡菜，浪子首先是想到海南雞飯，友人說附近有一家好好食的雞飯飯店，卻想不到是離大角嘴大成街較遠，位於奧海城至港灣豪庭的中間，若果不是本區人應該是比較難搵的。說是3號小巴的總站應該較容易問人和找到吧？坐下後發覺這間新加坡菜不是叫小菜的，菜牌十分簡單，幾乎就只有四個餐可以選擇：海南雞有白雞和燒雞，還有肉骨菜和新加坡叉燒套餐。其實還有喇沙的，不過觀乎全程，都不覺得有人選擇的。飲品方面，也有一些少見的，其中芝麻奶茶和椰汁奶茶是我們今天要試的。先來的是白雞，雞皮較稔，皮下脂肪很少，肉質非常嫩滑。與很多地方相比，這兒的口味更接近新加坡，而少了一種貼近本地人的味道。墊底的手拍青瓜十分爽脆。不過因為白雞是以嫩滑取勝，味道真的較淡，非常依靠薑蓉和醬油。之後來的是燒雞，皮較乾身，不過也不是脆皮的一種，像有點煙靭的感覺。雞肉明顯較白雞較有口感，也就是較鞋了一點點。不過這種鞋不是咬不開的一種，而是雞的纖維較粗身，較有咬口吧。與白雞相比，燒雞本身已帶有一點醬油香。其中薑蓉、辣蓉和醬油都是放在檯面的，可以隨意加。友人非常喜歡薑蓉送飯，就可以很滿足的不斷加薑蓉。海南雞又名「文昌雞」，除了雞肉外，另一重點
坐下後發覺這間新加坡菜不是叫小菜的，菜牌十分簡單，幾乎就只有四個餐可以選擇：
海南雞有白雞和燒雞，還有肉骨菜和新加坡叉燒套餐。其實還有喇沙的，不過觀乎全程，都不覺得有人選擇的。
飲品方面，也有一些少見的，其中芝麻奶茶和椰汁奶茶是我們今天要試的。
白雞餐
$70
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燒飯套餐
$70
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其中薑蓉、辣蓉和醬油都是放在檯面的，可以隨意加。友人非常喜歡薑蓉送飯，就可以很滿足的不斷加薑蓉。
海南雞又名「文昌雞」，除了雞肉外，另一重點當然就是油飯。油飯的顏色不深，但卻有著濃郁的雞油味。本身應該是快炒，較白飯乾身，但又沒有炒飯的質地。
跟餐送的油菜算一般，雖然很綠，但味道很淡。
油菜
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客人只有五成滿左右，服務是很好的。
以$70(有加一服務)來說，這裡的海南雞飯非常抵吃，味道也十分地道。是想試新加坡菜的一間值得試試的餐廳。
小特雞腎
$20
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