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2024-08-28
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位於上環的ꜰᴜꜱɪᴏɴ菜酒吧餐廳。朋友在荷李活道一帶附近上班，總是發掘到不同各具特色的小店，而因為朋友早前才剛回港，久久未見，心心念念，便決定捱個義氣長途跋涉走到上環接其下班，順便找間餐廳小酙一杯。.餐廳雖然小小一間，但很有格調，近門口是酒吧區，排列整齊、琳琅滿目的酒瓶甚有氣勢；而用餐區分為上下兩層，水泥磚牆、大紅沙發及工業風的裝潢使整體更有格調，整體寬敞舒適，很適合與朋友在此談天說地。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆⧐ 西班脆豬腩夾膜⧐ 月見免治雞肉三食 (大阪燒，燒汁月見，避風塘）⧐ 西班牙乳豬⧐ 西班牙黑毛豬。魷魚鹹蛋黃煲仔飯⧐ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ: ʟᴇᴜɴɢ ꜰᴜɴ┆ᴍᴀʟᴀʏ ʀᴜʟᴇ ___⋆ ⋆ ___✾ 西班脆豬腩夾膜┆月見免治雞肉三食本來就很喜歡吃脆豬腩，中西合壁的製法使味道更創新，以北京填鴨常搭配的京蔥、青瓜絲及甜醬，然後改夾脆豬腩，新穎但好夾。香脆的口感夾在鬆軟的麵包內，油香豐腴，滋味且不油膩；而免治雞肉三食，三款味道，各有特色；雞肉棒入口爽脆嫩香，當中搭配蛋黃也是最常見的食法，沾了蛋黃後口感更柔軟滑溜，令人印象深刻。.✾ 西班牙乳豬
朋友在荷李活道一帶附近上班，總是發掘到不同各具特色的小店，而因為朋友早前才剛回港，久久未見，心心念念，
便決定捱個義氣長途跋涉走到上環接其下班，順便找間餐廳小酙一杯。
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餐廳雖然小小一間，但很有格調，
近門口是酒吧區，排列整齊、琳琅滿目的酒瓶甚有氣勢；
而用餐區分為上下兩層，水泥磚牆、大紅沙發及工業風的裝潢使整體更有格調，整體寬敞舒適，很適合與朋友在此談天說地。
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆
⧐ 西班脆豬腩夾膜
⧐ 月見免治雞肉三食 (大阪燒，燒汁月見，避風塘）
⧐ 西班牙乳豬
⧐ 西班牙黑毛豬。魷魚鹹蛋黃煲仔飯
⧐ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ: ʟᴇᴜɴɢ ꜰᴜɴ┆ᴍᴀʟᴀʏ ʀᴜʟᴇ
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✾ 西班脆豬腩夾膜┆月見免治雞肉三食
本來就很喜歡吃脆豬腩，中西合壁的製法使味道更創新，
以北京填鴨常搭配的京蔥、青瓜絲及甜醬，然後改夾脆豬腩，
新穎但好夾。
香脆的口感夾在鬆軟的麵包內，油香豐腴，滋味且不油膩；
而免治雞肉三食，三款味道，各有特色；
雞肉棒入口爽脆嫩香，當中搭配蛋黃也是最常見的食法，沾了蛋黃後口感更柔軟滑溜，令人印象深刻。
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✾ 西班牙乳豬
朋友一見到餐牌上有西班牙乳豬，便問也不問果斷下單~
實在是太了解我的口味了。
乳豬大大一隻，一刀切下去時清脆的咔嚓聲超療癒，入口皮脆肉嫩，脂肪部分也不會太油膩，味道香濃多汁，使吃盡天下乳豬(? 的我也對此讚不絕口。
另外伴菜的薯蓉也是綿綿滑滑，如忌廉的口感是我最喜歡的質感呢！
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✾ 西班牙黑毛豬魷魚鹹蛋黃煲仔飯
新穎又創新的煲仔飯，上桌時傳出的香氣已引來鄰桌注目。
上面舖有幾隻炸魷魚及西班牙黑毛豬製作的漢堡扒，配上加入鹹蛋黃的煲仔飯，倒入醬油拌勻吃用，鹹香可口，味道濃郁。
而漢堡扒雖未至於很多汁，但吃到有臘腸的味道，使味道層次更豐富，整體上還是甚有驚喜。
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✾ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ: ʟᴇᴜɴɢ ꜰᴜɴ┆ᴍᴀʟᴀʏ ʀᴜʟᴇ
ʟᴇᴜɴɢ ꜰᴜɴ以ᴡʜɪꜱᴋʏ ʙᴀꜱᴇ為主，加入普洱及可可；
而杯頂以古代髮簪插著一件涼粉，賣相很精緻。
這杯酒味比較強烈，很適合酒鬼朋友。
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另一杯則是ʀᴜᴍ ʙᴀꜱᴇ的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ, 加入菠蘿、椰子、班蘭葉及咖央，入口微甜清新，順滑香口，一喝下去第一口便已愛上，榮登我近來最喜歡的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ之一呢！
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