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2010-10-04
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2010.9早前見Clifton在FB貼了一張惹人唾延的蟹皇翅照片 (是的，又是Clifton~)，那金黃發亮的湯底，令人過目不能忘，又見這裡的點心似乎不錯，就找天來飲茶。龍皇有多間分店，跟了Clifton選銅鑼灣這間。一時多來到，全場爆滿。點了：1 )珍饈四寶宴 ($488一位) ： 一心來吃點心加個蟹皇翅，但發現這個套餐有翅有鮑魚才不過$488，心想翅和鮑魚散叫加起來也要$446，這個套餐好像幾抵，結果.....i) 生拆蟹皇翅 濃厚的蟹皇湯，味道是極極極之鮮甜醇郁，每一啖，也是至高無上的享受，吃至最後一口，簡直令人有非常不捨的感覺。曾說過我好喜歡吃翅，但其實真正喜歡的，是那個湯底 (所以炒翅於我而言是毫無吸引力)，加上現在很多人也盡量不吃翅了，心想，如果這個羹的材料不用翅而換上全部蟹肉，我一定會更喜歡。ii) 蠔皇扣原隻澳洲4頭鮑魚 鮑魚味不算濃，口感較韌，不過蠔汁撈飯就十分美味。(可能是我不太懂，但其實吃平時在街市買到的平民鮑魚，巳很滿足。)iii) 砵酒焗石蠔其貌有點不揚，似炸蠔多一點，有點過熟，比較乾。iv) 香草烤紐西蘭豬肋骨 這個賣相更不濟，豬肋骨很削，味道普通。v)
早前見Clifton在FB貼了一張惹人唾延的蟹皇翅照片 (是的，又是Clifton~)，那金黃發亮的湯底，令人過目不能忘，又見這裡的點心似乎不錯，就找天來飲茶。
龍皇有多間分店，跟了Clifton選銅鑼灣這間。
一時多來到，全場爆滿。
點了：
1 )珍饈四寶宴 ($488一位) ：
一心來吃點心加個蟹皇翅，但發現這個套餐有翅有鮑魚才不過$488，心想翅和鮑魚散叫加起來也要$446，這個套餐好像幾抵，結果.....
i) 生拆蟹皇翅
濃厚的蟹皇湯，味道是極極極之鮮甜醇郁，每一啖，也是至高無上的享受，吃至最後一口，簡直令人有非常不捨的感覺。
曾說過我好喜歡吃翅，但其實真正喜歡的，是那個湯底 (所以炒翅於我而言是毫無吸引力)，加上現在很多人也盡量不吃翅了，心想，如果這個羹的材料不用翅而換上全部蟹肉，我一定會更喜歡。
ii) 蠔皇扣原隻澳洲4頭鮑魚
鮑魚味不算濃，口感較韌，不過蠔汁撈飯就十分美味。(可能是我不太懂，但其實吃平時在街市買到的平民鮑魚，巳很滿足。)
iii) 砵酒焗石蠔
其貌有點不揚，似炸蠔多一點，有點過熟，比較乾。
iv) 香草烤紐西蘭豬肋骨
這個賣相更不濟，豬肋骨很削，味道普通。
v) 海蝦泡菜苗
蝦不夠鮮，菜不是苗，是皇帝菜，湯底則幾濃甜。
vi) 椰汁燉燕窩
稀、淡。
vii) 包紅酒一杯
我不懂酒，只知這個不好喝。
看至這裡，相信大家也知道，是幾後悔點了套餐的。除了海皇翅外，其餘的都似乎沒甚可吃之道，真是白白浪費了原本想吃點心的胃納。幸好套餐份量也不算多，還可來個同場溝貨，試試這裡的點心。
2) 燒汁煎包 ($33) ：
是這裡其中一個名物，以石窩上，熱辣辣，包質軟綿，窩底的蔥也好吃。
3) 沙巴海蝦餃 ($33) ：
我的喫茶三寶之一，這個皮層煙韌，蝦肉爽彈鮮甜，得！
4) 鮑魚燒賣皇 ($33) ：
喫茶三寶之二，蝦膠爽口，豬肉軟熟，十分鮮味。
5) 生拆蟹肉粥 ($58) ：
最近正在發蟹粥癲，但凡在食肆見到有蟹粥都會叫來試。不過真的太飽了，所以在我的喫茶三寶之三的山竹牛肉球和這個之間掙扎，結果要了粥。粥底細綿甜美，蟹肉鮮嫩，讚！
以上的點心，為這頓飯挽回不少分數。下次想吃點心，這裡會是其中一個好選擇~
這個笑臉，是給蟹皇翅和點心的。
總消費：$1273
(原稿：http://sallylui.blogspot.com/2010/09/10-v0v.html)
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