Read full review
2015-01-29
3313 views
近三十年前在薄扶林生活的時候,我有能力光顧又喜歡的店是江記、海南、水街大牌檔、堅島醉瓊樓和興漢道小食店,但也祇有補習出粮,或突然有人有錢,或有大仙請,才可以大吃大喝一頓,那三年一班人同甘共苦相濡以沫,是人生最窮但最富足的時代。那時即使常窮常餓,大家都有默契,絕不光顧最平最難吃的Canteen,也許這就是骨氣,對生活的基本要求。莎厘娜和Sammy's Kitchen 對這班窮光蛋簡直是可望而不可即,而且骨子裡我們也不喜歡吃西餐,結果莎厘娜是我畢業許多年後、她臨結業前才一試,感覺不過了了,她復活後也未再訪。Sammy 就是今天才專程來一試。那牛招牌遠遠已看見,走到門口見到掛了不少中式紅燈籠,有點詭異,有點猶豫,推門有一邊牆繼續是掛着紅燈籠,也貼上許多曾經「紅」過的人光顧的照片,方型餐枱也鋪着紅白格仔布,那紅,像褪色的紅。紅湯不濃,沒有過火的茄膏味和色,如家中煲的湯,西芹羅卜洋葱不缺,清清淡淡反合我胃囗。姨甥的白湯,袛試了一囗,是麵粉糊加雞湯煮的沒忌廉的忌廉湯,浮沉着幾粒孤伶伶的粟米,問姨甥好味嗎?ok 啦,的確衹可說ok。鉄板羊仔扒率先送上,鉄板不太熱,啫啫聲很零落,三大片羊扒,肥羔不少,
莎厘娜和Sammy's Kitchen 對這班窮光蛋簡直是可望而不可即,而且骨子裡我們也不喜歡吃西餐,結果莎厘娜是我畢業許多年後、她臨結業前才一試,感覺不過了了,她復活後也未再訪。Sammy 就是今天才專程來一試。
那牛招牌遠遠已看見,走到門口見到掛了不少中式紅燈籠,有點詭異,有點猶豫,推門有一邊牆繼續是掛着紅燈籠,也貼上許多曾經「紅」過的人光顧的照片,方型餐枱也鋪着紅白格仔布,那紅,像褪色的紅。
紅湯不濃,沒有過火的茄膏味和色,如家中煲的湯,西芹羅卜洋葱不缺,清清淡淡反合我胃囗。姨甥的白湯,袛試了一囗,是麵粉糊加雞湯煮的沒忌廉的忌廉湯,浮沉着幾粒孤伶伶的粟米,問姨甥好味嗎?ok 啦,的確衹可說ok。
鉄板羊仔扒率先送上,鉄板不太熱,啫啫聲很零落,三大片羊扒,肥羔不少,肉質不似是羊仔,不嫰,還好是不靭,但羶味極重,重至十分嗜羊的我也覺不易入口,點羊的姨甥,竟乖乖啃淨三條骨,繼續說味道ok,我真想知他真覺得好味,還是已懂成人世界遊戲規則,為自己選擇的負責。
森美汁牛柳爭回點分,一塊牛柳鋪滿了自成一家的森美汁,汁啖啖有西芹磨菇黑椒,濃稠有度,因為用碟上,不是用鉄板上,不會邊吃邊cook, 所以牛柳其實已well done,但牛竟不靭,甚至軟淋,肉味不錯,配森美汁吃,很容易便連伴碟的西蘭花蕃茄薯角也統統吃完。
咖啡杯竟用希臘式玻璃杯,但更意想不到是用膠茶匙,絕,妙。
Post