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2018-11-07
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好耐無踏足翠榮喇﹗最初老闆老闆娘都似乎唔多認得我，好采講多兩句開始有點印象。女友駕臨，剛剛老闆還不肯給我兩個鍋，有點怨言諸多推躺，得兩檯客又不是很忙，現在無問題啦。舊地重遊，新增多樣食材喎，仲有少量海鮮供應添。藥膳醉雞鍋半隻，多年來第一次，我每次不是勁辣奇味雞就是勁辣胡椒雞。醉？完全聞唔到亦飲唔到酒味喎，試來幾口頭啖湯，同預計一樣沒怎麼味道。打完一輪到中場時間完全不同，甜美紅棗杞子圓肉搭藥材雞湯味道，可口濃郁。到完全前再飲多碗，極霸道的紅棗甜味，喜歡甜的一定拍爛手掌，似乎我煮既藥膳醉雞鍋比較高質。浸出來的雞肉格外嫩滑多汁，吸收藥材甜湯後使得味道更加美麗，滾埋我最愛的勁辣指天椒豉油即刻食多幾舊。花蛤公，自攜食材付加工費便可。大大隻活活即烚，肥嘟嘟脹卜卜嫩滑爆汁鮮甜無比。順路經過太和街市都打定輸數一間海鮮檔都無架喇，碰碰運氣吧。居然還有兩檔未執笠，真係辛苦晒，不過沒什麼特別的海鮮。肥嬸推介三點蟹、紅蟹，我話太細隻喇，肥嬸驚訝地道咁都細隻？心諗仲細隻過我掌心喎，蟹仔來的，我食開最少一斤重架。奇味雞鍋半隻中辣小麻加豬腩肉片，雙煲齊發，起雙飛梗係無得頂啦，多種享受喎。乾又有，濕又有，實在太高興咯
藥膳醉雞鍋半隻，多年來第一次，我每次不是勁辣奇味雞就是勁辣胡椒雞。醉？完全聞唔到亦飲唔到酒味喎，試來幾口頭啖湯，同預計一樣沒怎麼味道。打完一輪到中場時間完全不同，甜美紅棗杞子圓肉搭藥材雞湯味道，可口濃郁。到完全前再飲多碗，極霸道的紅棗甜味，喜歡甜的一定拍爛手掌，似乎我煮既藥膳醉雞鍋比較高質。浸出來的雞肉格外嫩滑多汁，吸收藥材甜湯後使得味道更加美麗，滾埋我最愛的勁辣指天椒豉油即刻食多幾舊。
花蛤公，自攜食材付加工費便可。大大隻活活即烚，肥嘟嘟脹卜卜嫩滑爆汁鮮甜無比。順路經過太和街市都打定輸數一間海鮮檔都無架喇，碰碰運氣吧。居然還有兩檔未執笠，真係辛苦晒，不過沒什麼特別的海鮮。肥嬸推介三點蟹、紅蟹，我話太細隻喇，肥嬸驚訝地道咁都細隻？心諗仲細隻過我掌心喎，蟹仔來的，我食開最少一斤重架。
奇味雞鍋半隻中辣小麻加豬腩肉片，雙煲齊發，起雙飛梗係無得頂啦，多種享受喎。乾又有，濕又有，實在太高興咯。女友不牛不內臟，平時我會兜埋豬膶炒，多份肉香肉甜味道，十足啫啫雞煲。加腩片也不錯，油脂溶入雞鍋中，添加甘甜肉味，更香更惹味，生息不少。
味菜比以往多成倍，芫茜、白洋蔥、紫洋蔥、芹菜，將所有雞所有豬都被隱藏其中，尋寶一樣兜來兜去玩得好開心啊﹗焦香雞件醃味濃散發香菜清新味，帶著辣辣奇味汁刺激開胃舔舔嘴，豬腩肉片十足煙肉質感，只是沒有煙燻過啫，脂肪位彈彈，瘦肉位韌韌，幸好豬味動人甜味，索埋雞味辣味混得別有一番風味。
讚岐烏冬，奇味雞都差不多全部消滅，可以炒個烏冬嘆下。師傅烚得太耐啊，太濕太腍，超級索油索辣，辣度即時提升好幾倍，大大注嚥韌黏黏啜入口，無比辣味直衝腦袋，頭皮汗珠一串串，熱力由胃部散發再運行全身，毫不興奮無比出晒汗。第二碗已無第一碗那麼辣咯，大部份辣汁已被第一碗索掉。
魚腐，腐皮香口嚥韌一咬湯汁飛射軟綿綿好好食。鱈魚豆腐，半彈不爽，微微魚香。芝士獅子狗魚蛋，真名叫做竹輪，從來未食過空心釀芝士既獅子狗魚蛋，好味喎﹗芝心丸，流心甜甜又咸香，魚蛋外就普通一點。
蘿蔔片，薄薄非常大片，太薄反而食不到爆汁的感覺，我唯有摺埋食味道正好多。西班牙黑毛豬腩細，比普通豬肉腩片好食又高質多倍啦。清香豬甜味道，肥膏爽彈非凡，鮮嫩多汁好好味。辣炒出前一丁，fried spicy noodles with my love ﹗白烚麵炒極都無味，無汁得油炒極都係無味，早知落味粉撈啦。
藥膳醉雞鍋半隻
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花蛤公
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西班牙黑毛豬腩細
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奇味雞鍋半隻中辣小麻加豬腩肉片
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讚岐烏冬
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出前一丁
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