Video
Read full review
2021-06-17
230 views
以甜點作開始，再品嚐Sando稍作休息後終於來到「一天瘋狂美食之旅」的第三站🚏與灣仔Between Cafe只有一街🚦之隔，連續4年獲得米芝蓮必比登美食推介的泰國🇹🇭菜@samsenhk招牌泰式和牛濃湯河 $138這個絕對是心目中排名的No.1🏆 有絕對驚豔到我的船河先說這個濃湯，是比較重口味一點，不過真的很好吃上菜一刻已經嗅到香味，喝下亦完全有驚喜據說湯底是店家每天清早就準備材料，除了牛骨精髓以外，亦根據傳統加入豬血、腐乳、豬骨等多種食材，熬製六個小時所成的牛湯精華湯頭質地稠厚，味道偏鹹但帶有牛肉的鮮甜味和少許椰子香，色澤既深且濃郁這樣還不夠！店家還利用很多傳統方法會用到的泰式香料如芫荽、玉桂、八角、蒜頭、南薑、辣椒、香茅跟羅勒等加上湯頭裡，甜酸辣鹹的味道兼備，層次感非常豐富船麵用上金邊粉作為麵底，質感偏幼但夠爽口彈牙，重點是非常掛湯，河粉吸絕湯汁精華至於肉類，除了和牛以外還有牛腩、牛丸、泰式豬皮跟通菜數片和牛來自澳洲產，而且是剛熟程度，肉質軟嫩入口充滿肉味；而牛腩切成丁粒，燜得軟腍但略帶牛脂，油香與肉香兼備！還有彈牙牛丸，這個是迷你版啊～口感Q彈，彈牙又有肉味！三款牛肉都非常高質好
稍作休息後終於來到「一天瘋狂美食之旅」的第三站🚏
與灣仔Between Cafe只有一街🚦之隔，連續4年獲得米芝蓮必比登美食推介的泰國🇹🇭菜@samsenhk
招牌泰式和牛濃湯河 $138
這個絕對是心目中排名的No.1🏆 有絕對驚豔到我的船河
先說這個濃湯，是比較重口味一點，不過真的很好吃
上菜一刻已經嗅到香味，喝下亦完全有驚喜
據說湯底是店家每天清早就準備材料，除了牛骨精髓以外，亦根據傳統加入豬血、腐乳、豬骨等多種食材，熬製六個小時所成的牛湯精華
湯頭質地稠厚，味道偏鹹但帶有牛肉的鮮甜味和少許椰子香，色澤既深且濃郁
這樣還不夠！店家還利用很多傳統方法會用到的泰式香料如芫荽、玉桂、八角、蒜頭、南薑、辣椒、香茅跟羅勒等加上湯頭裡，甜酸辣鹹的味道兼備，層次感非常豐富
船麵用上金邊粉作為麵底，質感偏幼但夠爽口彈牙，重點是非常掛湯，河粉吸絕湯汁精華
至於肉類，除了和牛以外還有牛腩、牛丸、泰式豬皮跟通菜
數片和牛來自澳洲產，而且是剛熟程度，肉質軟嫩入口充滿肉味；而牛腩切成丁粒，燜得軟腍但略帶牛脂，油香與肉香兼備！還有彈牙牛丸，這個是迷你版啊～口感Q彈，彈牙又有肉味！三款牛肉都非常高質好吃
平日吃船麵就最愛吃泰式豬皮，店家把豬皮炸得又脆又香，辣味有但不會太強太搶味
這碗實在好吃得一口接一口，即使感到辣，還是帶著歡笑的眼淚和鼻水追著吃！
最後我倆還把湯頭喝光光，可想而知這碗有多好吃🤤，跟朋友share一碗有點不夠喉呢！
泰式街頭椰子雪糕 $78
來這店其中一個原因，就是想品嚐店家的椰子雪糕！
以椰殼載滿椰子雪糕，賣相一流之餘亦增加口感！
吃得出來雪糕由店家親自製作，椰子味香濃，甜度適中
除了雪糕外，還加入不少椰子肉，口感爽脆，兩個截然不同的清甜味非常匹配
再加上甜品少見的花生粒跟粟米粒，令整個甜品無論味道跟口感都覺得相當出色！
再者，先來吃一個濃湯河滿口鹹香，而且天氣炎熱汗直流；吃了一口這個即時有感暑氣全消，亦將剛才吃的濃味一併帶走，解膩一流～
價錢縱然比較昂貴，但份量不少，跟友人分享就剛剛好
對我來說這是我吃過最好吃的泰國菜，兩款食品都非常出色，雖然價錢相對昂貴一點，不過食物質素絕對值得「米芝蓮必比登美食推介」的美譽
翻查資料，老闆兼任大廚是澳洲人，先後在悉尼、倫敦、曼谷、新加坡跟香港的泰國菜館做廚師，主打傳統地道的泰國菜，又堅持採購泰國當地食材同香料，超過六成的食材均由泰國當地直送到店，讓香港人可以真正嚐到地道的泰國風味
店舖面積不算大，每檯之間的空間欠奉，惟樓底高增加空間感
全店以復古風格作為裝潢主調，又以陳舊家具、古老小販檔的陳設、泰式鐵牌等，充滿泰國的懷舊風情
由開業初期直至現在仍吸引大批顧客光顧，當天我們在開業前25分鐘便來到，那時已經見到有人排隊了，所以強烈建議想來吃的話在假日早點來到做第一批客人就可以了
Post
