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2023-06-03
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相信大家都聽過Pica pica，價錢合理之餘食物質素相當高，係我會不斷回訪的西班牙菜!!! 差唔多試哂成個Menu🤣這篇集合我幾次去pica pica試過的菜式，全部都十分推介🤤！☺︎︎ Ibérico ham croquette ($18/pc)☺︎︎ Squid croquette with "All-i-oli" ($18/pc)好似迷你既可樂餅，內餡係火腿和薯蓉，外脆內軟充滿鹹香～後者是墨魚汁味，口感綿密，加上墨魚粒好好食☺︎︎ Cured fish assortment ($195)第一次試醃魚🫢意料之外的沒有腥味，酸酸的很開胃，配上脆包片也不錯吃～☺︎︎ Jamón Ibérico acorn fed, up to 52 months curation ($125/ 25gr)這道是必點！！肉質柔軟，味道鹹香之餘油脂感滿滿，香氣亦非常濃郁，很適合送酒～☺︎︎ Payoyo cheese from Cadiz, tomato jam ($75)☺︎︎ 12 months cured Manchego cheese, quince jelly ($75)兩款cheese都很好吃，Payoyo che
相信大家都聽過Pica pica，價錢合理之餘食物質素相當高，係我會不斷回訪的西班牙菜!!! 差唔多試哂成個Menu🤣這篇集合我幾次去pica pica試過的菜式，全部都十分推介🤤！
☺︎︎ Ibérico ham croquette ($18/pc)
☺︎︎ Squid croquette with "All-i-oli" ($18/pc)
好似迷你既可樂餅，內餡係火腿和薯蓉，外脆內軟充滿鹹香～後者是墨魚汁味，口感綿密，加上墨魚粒好好食
☺︎︎ Cured fish assortment ($195)
第一次試醃魚🫢意料之外的沒有腥味，酸酸的很開胃，配上脆包片也不錯吃～
☺︎︎ Jamón Ibérico acorn fed, up to 52 months curation ($125/ 25gr)
這道是必點！！肉質柔軟，味道鹹香之餘油脂感滿滿，香氣亦非常濃郁，很適合送酒～
☺︎︎ Payoyo cheese from Cadiz, tomato jam ($75)
☺︎︎ 12 months cured Manchego cheese, quince jelly ($75)
兩款cheese都很好吃，Payoyo cheese以羊奶製成，口感軟滑濃郁，味道偏臭不過食落好香😂後者口感偏結實～
☺︎︎ Ajillo prawns ($172)
熱辣辣的蒜油浸住蝦和蒜片，蝦肉爽口彈牙，配上麵包浸落蒜油吃超正!!!
☺︎︎ Octopus Galician style on potato "al caliu" ($138)
八爪魚肉質軟腍，鮮味厚肉，不過口感沒我想像中的彈牙🤣底下的薯蓉很重的牛油香好好食🤩
☺︎︎ "Fideua" from Gandia with cuttlefish & "All-i-oli" ($88/ Samll)
"Fideua"就是麵版的paella，將短麵煮至乾身收汁，外層微脆有嚼勁，很似炒米粉😂食落鮮味濃郁，吸哂海鮮的精華，這款大推！
☺︎︎ Red Prawn Hotdog ($162 )
熱狗裏有紅蝦、炸蒜片和Mayo，普遍食法係將蝦頭膏汁唧落包一起吃，不過我就中意分開食🤭蝦身好鮮甜，肉質軟滑，不是很爽口的那種，個蝦頭完全係精華所在🥹香濃又鮮甜多汁，滿滿的蝦膏汁好幸福🥰
☺︎ Wagyu steak tartare on charred bone marrow ($175)
生牛肉他他調味剛好，帶少少酸的很開胃～連埋牛骨髓既油脂香和滑溜口感，配上脆包片會一口接一口地吃🤤
☺︎ Dark chocolate, hazelnut,extra virgin olive oil, salt ($74)
香濃的朱古力慕絲加上榛子，配以海鹽和橄欖油作點綴，味道鹹鹹的更突出朱古力的濃，個人不太愛🫢
☺︎ Catalan cream foam, vanilla ice cream ($55)
就是Crème brûlée的味道，疏乎厘的口感，好似吃食緊空氣😂整體都偏甜了點
☺︎ Basque Burnt cheesecake,redberries sorbet ($78)
必點之一，每次嚟都要食🤟🏻 cheesecake香濃軟滑，外層餅底脆脆的，配以酸甜的紅桑sorbet很開胃
☺︎︎ Red/ White Sangria ($233/Jug)
食西班牙菜必定要飲Sangria！個人更愛紅款更甜一點～幾個人的話建議叫一壺share更划算
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