西餐大排檔 (Closed)

大排檔是香港其中一種很受歡迎的街頭露天食肆。大牌檔文化是香港特有的街頭飲食文化，是香港人的集體回憶。西餐即指西方飲食，是兩種完全不同的飲食文化。基於好奇，從openrice搜尋到這間西餐大排檔，決定來一試。大排檔由50至70年代，在香港飲食佔重要位置，是市民主要的飲食地方，一開䢂門，由牆上的油畫已經感受到濃厚的歷史背景。餐廳的裝潢屬簡樸風格，垟上的掛畫充滿中國色彩，枱上的餐具卻是西化的刀叉，中西合璧，極具特色。中間位置是一個小酒巴，更加突出西餐的特色。懷著期待的心情翻開餐牌。一如既往，有套餐、散餐，散餐分別為沙律、前菜、湯類、燒烤類、海鮮類、飯及意粉。海鮮是我的至愛，為了吃法式明爐海鮮湯，決定散叫。看得到的蘑菇粒，的確是真材實料，飲湯之餘，還帶有口感，黑松露更加帶出蘑菇湯的香濃，如果份量可以稍增就更完美了。湯的內容豐富，有海蝦、帶子、鮑魚、蜆和鱈魚，各種精華熔入湯內加上番茄的酸甜，飲一口湯即感到開胃又醒神。海鮮固然鮮味十足，在明爐上不斷保持溫度，吃起來一點腥味也沒有。多士與蝦肉，一個香脆一個鮮甜，食起來的口感層次豐富，蝦肉爽脆多士香口，令人留下深刻印象。其實材料是沒有冬陰公的，冬陰公是