嵯峨野

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這個時候，朋友身在京都嵐山看漫天楓紅、坐嵯峨野的小火車、保津川的遊覽船，秋意透過照片每天不停播送。是日我們也來到嵯峨野，說的是千禧新世界酒店內的日本料理，雖然不能去京都，但至少也能在這兒享受一頓美好的日本菜吧? 餐廳的入口處有藍色布檔遮着，看起來比較陰暗，店內劃分為私密度較高的座敷個室，靠近落地玻璃窗旁比較開揚的table位、壽司吧，以及專門吃鐵板燒的區域。我們被安排坐在吧檯那邊，店員很快送上熱茶和毛巾。午市套餐定食的選擇頗多，平均大約在HK$250~450之間，我點了三文魚及三文魚籽飯定食，HK$300包括前菜、沙律、茶碗蒸、三文魚及三文魚籽飯，還另加牛肉烏冬和甜品，份量相當豐富。前菜將大根、紅蘿蔔、蒟蒻、芋絲等切絲煮成，做法上沒有驚喜，似乎吃點帶有清新酸味的漬物會令人更覺得醒神。沙律倒是有點新意，除了將沙律和柚子醬汁分開，表面更放了紅色的珊瑚海藻，夾起來看，還真有點像塑膠海草，口感爽爽韌韌的，挺特別。其餘材料加入鹹魚仔、紫菜、海帶、蘿蔔絲、車厘茄、紫椰菜等，也許是因為添了黃椒絲，總覺得味道跟平時的有點不一樣。茶碗蒸隨着主菜一同端來，或許是因為等了些時間，蒸蛋已經放涼了，拿上手只剩一