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2024-07-27
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在香港要找到燒味店不難，但一間無論店名還是舖面壁畫都很特別的就少見了。 位於鰂魚涌的好叉燒魂不止有用太空爐燒製的燒味，還設有堂食位置。下午2點半過來有 HKD47 起的下午茶，這時間的客人仍然是絡繹不絕。對比起附近的茶餐廳，港式燒味好像更得歡心。下午茶燒鵝 (HKD 47) 另外再加了個 燻蹄 (+HKD 6)燒鵝肉味很濃，吃落滿有油香但不羶。微脆的皮再加上保留了的肉汁，不會乾柴。薄切的燻蹄外皮爽口，配上酸醋味薯柔和的蒜茸醋一起吃清甜爽脆。若果不想吃飯，可以選濃湯米線。這裡米線的入口很有彈性。來到燒味店又怎可以少了 黯然銷魂飯 (HKD 63) 標準的黯然銷魂飯是以叉燒再加上太陽蛋再淋上醬汁的一碗飯。這裡有兩隻蛋味濃郁的太陽蛋，也可以選要煎蛋或是反蛋，另外我這碗叫了少飯。叉燒亦能夠選擇要肥點定瘦點，最後揀了半肥瘦。採用梅肉燒成的叉燒加上少少的燶邊，入口鬆軟且多汁。可以加錢點 鵝汁菜心 (HKD 20) 菜心很翠綠﹐咬落爽脆。淋上鵝汁讓味道變得更香濃且富有鵝油香氣。不含味精的老火例湯 +HKD 5，都有不少湯料的喔。跟餐亦可以加錢點其他飲品 - 檸檬利賓納 (+HKD 9)。
位於鰂魚涌的好叉燒魂不止有用太空爐燒製的燒味，還設有堂食位置。
下午2點半過來有 HKD47 起的下午茶，這時間的客人仍然是絡繹不絕。
對比起附近的茶餐廳，港式燒味好像更得歡心。
下午茶燒鵝 (HKD 47) 另外再加了個 燻蹄 (+HKD 6)
燒鵝肉味很濃，吃落滿有油香但不羶。微脆的皮再加上保留了的肉汁，不會乾柴。
薄切的燻蹄外皮爽口，配上酸醋味薯柔和的蒜茸醋一起吃清甜爽脆。
若果不想吃飯，可以選濃湯米線。這裡米線的入口很有彈性。
來到燒味店又怎可以少了 黯然銷魂飯 (HKD 63)
標準的黯然銷魂飯是以叉燒再加上太陽蛋再淋上醬汁的一碗飯。
這裡有兩隻蛋味濃郁的太陽蛋，也可以選要煎蛋或是反蛋，另外我這碗叫了少飯。
叉燒亦能夠選擇要肥點定瘦點，最後揀了半肥瘦。
採用梅肉燒成的叉燒加上少少的燶邊，入口鬆軟且多汁。
可以加錢點 鵝汁菜心 (HKD 20) 菜心很翠綠﹐咬落爽脆。
淋上鵝汁讓味道變得更香濃且富有鵝油香氣。
不含味精的老火例湯 +HKD 5，都有不少湯料的喔。
跟餐亦可以加錢點其他飲品 - 檸檬利賓納 (+HKD 9)。
鵝汁菜心
$20
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檸檬利賓納
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