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2005-08-26
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之前看過蘇絲黃的專欄，說生記的鹽焗雞是必試的，因為皮脆肉嫩，遂前往一試。當晚差不多九時到達，但仍要等位。不過看來是家族生意，有位後老闆娘便很客氣的招呼我們坐下。先點鹽焗雞，老闆娘再介紹泥鯭粥；其他菜色則忘了。那鹽焗雞真的很神奇－－肉是嫩的，但皮帶脆－－那種脆並非如炸子雞那樣清脆而油膩，卻教人吃的開心又驚喜。那泥鯭粥呢，是媽媽的口味。須知泥鯭體小而骨多，必須非常細心有耐性才可以把骨剔得一乾二淨。而這裡的粥下了非常多的泥鯭肉，那副心思還真是媽媽才有。最喜歡她們加了葱菜粒入粥，跟泥鯭肉丸的甜調和得恰好，推介！
當晚差不多九時到達，但仍要等位。不過看來是家族生意，有位後老闆娘便很客氣的招呼我們坐下。
先點鹽焗雞，老闆娘再介紹泥鯭粥；其他菜色則忘了。
那鹽焗雞真的很神奇－－肉是嫩的，但皮帶脆－－那種脆並非如炸子雞那樣清脆而油膩，卻教人吃的開心又驚喜。
那泥鯭粥呢，是媽媽的口味。須知泥鯭體小而骨多，必須非常細心有耐性才可以把骨剔得一乾二淨。而這裡的粥下了非常多的泥鯭肉，那副心思還真是媽媽才有。最喜歡她們加了葱菜粒入粥，跟泥鯭肉丸的甜調和得恰好，推介！
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