韓珍 (寶勒巷)

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今天到訪位於尖沙咀寶勒巷開業多年的韓國餐廳「韓珍」，餐廳裝潢以灰色為主調，搭配木系砌築，高雅舒適又具空間感；餐前先奉上數款韓式前菜-🔹釀冬菇 伴柚子沙律爽滑富菇香的冬菇釀著軟滑的魚肉，配搭清新柚子沙律菜，健康開胃-🔹人參雞湯加入金菇、紅棗、蛋絲及蔥絲等的人參雞湯非常足料，雞肉雪白嫩滑，湯品熱度充足，入口綿滑帶啖啖人參香，滋補養顏-🔹醬油蟹附紫菜蛋飯，醬油蟹醃得入味，入口啖啖獨特的鹹鮮香，蟹膏甘甜鮮味，鹹甜平衡，口感軟綿細嫩；將生蛋撈勻到紫菜飯上是不敗組合，滋味無窮-🔹韓式奶油蝦去頭大蝦厚肉爽彈且帶有鮮香，表面輕脆，奶油醬汁濃稠微酸，能減低奶油之微膩；佐以香脆腰果及爽脆蔬菜，更添層次-🔹芒果益力多刨冰附上雪糕、芒果肉及士多啤梨片軟滑清甜的芒果雪糕加上細緻綿密而酸甜有度的芒果益力多刨冰，配搭香甜多汁的芒果肉及士多啤梨片，作為甜品控的我很滿足