甘饕 (Closed)

今日帶auntie出銅鑼灣食燒鵝，選銅鑼灣是因為「甘饕」是由鏞記第三代長子打理的燒味專門店，可以吃到有水準的燒鵝。店鋪不是好大，座位還算闊落。燒鵝瀨粉（$83）賣相討好，外皮棕色帶紅，色澤均勻，肥瘦適中，味道也適中，油脂甘香，確是有水準的燒鵝。瀨粉爽滑，湯底清甜。大少叉燒煎蛋飯（$88）用梅頭豬肉厚切的大少叉燒非常軟腍，醬汁是洋蔥汁，比普通豉油汁多一份層次，加上半熟流心煎蛋，非常好送飯。白飯口感偏硬，飯粒分明，加上叉燒和煎蛋，色香味俱全。例湯：冬瓜豬骨湯（$0）夠曬火喉，很濃郁，飲完好舒服。