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2022-01-16
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曾經食過日本特式沾麵，感覺好濃味唔係人人啱。今日同朋友經過尖沙咀「風雲丸亅， 又再試唔同口味嘅沾麵， 估唔到有另一番體驗。場內氣氛唔錯， 有拉麵店，居酒屋嘅氣氛。石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵$98店家主打的濃厚豚肉魚介湯底， 混合了魚介，中和番豬骨湯嘅濃味， 感覺唔算太鹹，呷過一口竟然想追住「 沾亅～ 加上熱石嘅威力，逼出豚肉魚介的香氣。選了冷麵條， 雖然麥味可能冇咁重，但係口感較實淨。 另外竹筍也是超入味，好爽囗，凍冰冰遇上熱辣辣沾麵汁好過癮。「味玉」蛋白好滑， 蛋黃唔會流心但質感軟綿綿的啱啱好， 而且非常入味！慢煮叉燒竟然係厚切 一塊過， 肥瘦相間，肉味好濃又夠腍。石燒鰻魚飯$88這份鰻魚口感好煙韌， 唔會好腍， 肉質鮮味。喜歡不會淋上太多鰻魚汁， 以較乾身嘅紫菜碎， 飯素，蒜粒，蔥，蛋等乾身配料作調味， 所以整體唔會比鰻魚汁蓋過。下午茶時段更抵， 包括飲品和小食， 下次較啱時間來一轉吃濃湯沾麵～😋✨
曾經食過日本特式沾麵，感覺好濃味唔係人人啱。
今日同朋友經過尖沙咀「風雲丸亅， 又再試唔同口味嘅沾麵， 估唔到有另一番體驗。
場內氣氛唔錯， 有拉麵店，居酒屋嘅氣氛。
石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵
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石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵$98
店家主打的濃厚豚肉魚介湯底， 混合了魚介，中和番豬骨湯嘅濃味， 感覺唔算太鹹，呷過一口竟然想追住「 沾亅～ 加上熱石嘅威力，逼出豚肉魚介的香氣。
選了冷麵條， 雖然麥味可能冇咁重，但係口感較實淨。 另外竹筍也是超入味，好爽囗，凍冰冰遇上熱辣辣沾麵汁好過癮。「味玉」蛋白好滑， 蛋黃唔會流心但質感軟綿綿的啱啱好， 而且非常入味！
慢煮叉燒竟然係厚切 一塊過， 肥瘦相間，肉味好濃又夠腍。
石燒鰻魚飯
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石燒鰻魚飯$88
這份鰻魚口感好煙韌， 唔會好腍， 肉質鮮味。
喜歡不會淋上太多鰻魚汁， 以較乾身嘅紫菜碎， 飯素，蒜粒，蔥，蛋等乾身配料作調味， 所以整體唔會比鰻魚汁蓋過。
下午茶時段更抵， 包括飲品和小食， 下次較啱時間來一轉吃濃湯沾麵～😋✨
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