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2023-09-27
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今日同朋友來到渣甸街一間靚靚日本餐廳食lunch, 餐廳位於亨環7樓、環境悠閒寧靜好啱傾計。叫了11貫壽司和炭燒和牛定食一齊試試。前菜是酸酸甜甜的沙律菜、新鮮爽脆非常開胃、用上日本豆腐好香豆味。旁邊的芋頭漬物味道也不錯。點了七成熟的燒和牛、肉質超嫩滑、肉味濃郁伴上芥末籽和竹炭鹽、吃出和牛原有的味道、好好味！喜歡深海池魚清爽口感又帶點油香第一次吃海膽墨魚壽司這配搭、鮮味的海膽跟一梳梳的墨魚口感真的很特別、線滑中又帶嚼勁。平時吃到的筋子總是感覺有點腥、這裡的自家製筋子以柚子鹽調味、甜甜的非常鮮美、十分有驚喜。北海道紫海膽厚身飽滿、濃郁鮮美燒鮫鰈魚裙邊、吃下去軟熟、塗上醬油味甜甜的味道浀郁。赤身醬油漬 赤身雖然比較少脂肪、但醬油的鹹香和少許黃芥辣令魚本身的鮮味更突出。炙燒過的拖羅筋油香味重，豐腴細滑、非常肥美！海鮮清湯 — 蜆的鮮味爆發出來、鮮甜味美！
叫了11貫壽司和炭燒和牛定食一齊試試。
前菜是酸酸甜甜的沙律菜、新鮮爽脆非常開胃、用上日本豆腐好香豆味。旁邊的芋頭漬物味道也不錯。
點了七成熟的燒和牛、肉質超嫩滑、肉味濃郁伴上芥末籽和竹炭鹽、吃出和牛原有的味道、好好味！
喜歡深海池魚清爽口感又帶點油香
第一次吃海膽墨魚壽司這配搭、鮮味的海膽跟一梳梳的墨魚口感真的很特別、線滑中又帶嚼勁。
平時吃到的筋子總是感覺有點腥、這裡的自家製筋子以柚子鹽調味、甜甜的非常鮮美、十分有驚喜。
北海道紫海膽厚身飽滿、濃郁鮮美
燒鮫鰈魚裙邊、吃下去軟熟、塗上醬油味甜甜的味道浀郁。
赤身醬油漬 赤身雖然比較少脂肪、但醬油的鹹香和少許黃芥辣令魚本身的鮮味更突出。
炙燒過的拖羅筋油香味重，豐腴細滑、非常肥美！
海鮮清湯 — 蜆的鮮味爆發出來、鮮甜味美！
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