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2025-03-19
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今日同朋友去咗試下佢哋嘅招牌菜，真係冇令我哋失望！喜記尖沙咀旗艦店作為一間老字號，果然有佢嘅獨到之處😃一定要講嘅就係佢哋嘅避風塘炒辣蟹🦀，呢個真係招牌中之招牌，嚟到呢度一定要試下👍 蟹大大隻，一上台就已經好吸引眼球👀。服務員好貼心，會主動過嚟幫手，將蟹拆好，方便我哋食用。蟹肉鮮甜飽滿，避風塘嘅炒法令到蟹殼都變得好香脆，再加上辣椒🌶同蒜蓉嘅香氣，食落去好惹味，辣度亦都啱啱好😋跟住就係招牌乳鴿，皮脆肉嫩，見到呢個色澤已經流曬口水😍！乳鴿嘅肉質好滑，而且好入味，鹹淡啱啱好，一食就知呢個乳鴿嘅製作工序好講究🤩椒鹽雙拼都好唔錯。九肚魚炸得外脆內軟，魚肉好似豆腐咁嫩滑，椒鹽調味好到位；魷魚嘅口感就好爽脆，咬落去好有嚼頭，同九肚魚嘅軟嫩啱好形成對比😎除咗招牌海鮮菜式，鹹蛋黃蒸肉餅，都好值得一讚。鹹蛋黃嘅味道好濃鬱，蛋黃大大粒🥚，鹹蛋嘅味道同肉餅完美融合，令到肉餅嘅味道提升咗唔少。肉餅本身亦都剁得好細膩，食起身好彈牙，用嚟送飯一流🍚嚟到餐廳就感受到濃厚嘅老字號氛圍，到每一道精心泡製嘅招牌菜入口，再加上服務員周到貼心嘅服務，每一環都處理得無懈可擊👏
一定要講嘅就係佢哋嘅避風塘炒辣蟹🦀，呢個真係招牌中之招牌，嚟到呢度一定要試下👍 蟹大大隻，一上台就已經好吸引眼球👀。服務員好貼心，會主動過嚟幫手，將蟹拆好，方便我哋食用。蟹肉鮮甜飽滿，避風塘嘅炒法令到蟹殼都變得好香脆，再加上辣椒🌶同蒜蓉嘅香氣，食落去好惹味，辣度亦都啱啱好😋
跟住就係招牌乳鴿，皮脆肉嫩，見到呢個色澤已經流曬口水😍！乳鴿嘅肉質好滑，而且好入味，鹹淡啱啱好，一食就知呢個乳鴿嘅製作工序好講究🤩
椒鹽雙拼都好唔錯。九肚魚炸得外脆內軟，魚肉好似豆腐咁嫩滑，椒鹽調味好到位；魷魚嘅口感就好爽脆，咬落去好有嚼頭，同九肚魚嘅軟嫩啱好形成對比😎
除咗招牌海鮮菜式，鹹蛋黃蒸肉餅，都好值得一讚。鹹蛋黃嘅味道好濃鬱，蛋黃大大粒🥚，鹹蛋嘅味道同肉餅完美融合，令到肉餅嘅味道提升咗唔少。肉餅本身亦都剁得好細膩，食起身好彈牙，用嚟送飯一流🍚
嚟到餐廳就感受到濃厚嘅老字號氛圍，到每一道精心泡製嘅招牌菜入口，再加上服務員周到貼心嘅服務，每一環都處理得無懈可擊👏
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