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2019-03-29
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棉登徑食肆越開越多，其中有一間中式酒樓己進駐了好一段時間，聽聞有得奬菜式和三十年陳皮紅豆沙，今晚我都是慕名而來。金磚豆腐造型平平無奇，食過先知了不起。外層炸皮又香又薄，還有黑芝麻和炸蒜，夠晒惹味。中間的豆腐滑滑有豆香，佐酒一流。水芙蓉蒸明蝦球鮮黃色彩好美。底層是蒸蛋白，中層是晶瑩薄透的衍汁，上層是明蝦球，完美的配搭，果然是得奬菜式。蛋白又滑又溜，入口即化溶入口腔。蝦球爽脆彈牙，鮮美。海鮮兩面黃麵條鬆酥可口，兩面煎得有微焦，香口惹味。淋上海鮮配料，再加少許醋汁，無得輸。遠年陳皮紅豆沙為它而來的，沒有另我失望。紅豆起沙，質感濃稠。可見絲絲陳皮，不時散發出陳皮的香，名不虛傳，好正！
金磚豆腐
造型平平無奇，食過先知了不起。
外層炸皮又香又薄，還有黑芝麻和炸蒜，夠晒惹味。中間的豆腐滑滑有豆香，佐酒一流。
水芙蓉蒸明蝦球
鮮黃色彩好美。底層是蒸蛋白，中層是晶瑩薄透的衍汁，上層是明蝦球，完美的配搭，果然是得奬菜式。
蛋白又滑又溜，入口即化溶入口腔。
蝦球爽脆彈牙，鮮美。
海鮮兩面黃
麵條鬆酥可口，兩面煎得有微焦，香口惹味。
淋上海鮮配料，再加少許醋汁，無得輸。
遠年陳皮紅豆沙
為它而來的，沒有另我失望。紅豆起沙，質感濃稠。可見絲絲陳皮，不時散發出陳皮的香，名不虛傳，好正！
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