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2024-09-05
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傍晚時間去銅鑼灣行街，行到差唔多，朋友話附近有間日式居酒屋唔錯，go go go.《備長》，就在Sogo側邊的軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓，店內濃厚日本居酒屋感覺令人放鬆一下，朋友睇餐牌話有唔同，店員表示轉咗新餐牌，多咗季節限定，刺身壽司可供選擇，仲細心介紹及推介食物。備長卷係店員推介，有六件卷中間係吞拿魚蓉，上面鋪滿海膽三文魚子加蔥花，所有食材好新鮮飽滿，呢個配搭第一次品嚐有啲震撼，好靚打卡真係一流，仲要真係好好食，性價比高。串燒點了浦燒鰻魚、鹽燒雞翼、雞軟骨、燒雞皮、豚之大腸、鵪鶉蛋、日本甜小薯及西京燒黑豚肉加碗野菜稻庭烏冬，串燒火喉控制好好，有焦香又唔會過火，調味有功夫，最欣賞有豚之大腸燒到微微脆口又唔韌，西京燒黑豚肉肥瘦比例恰當，油香四溢。最普通嘅野菜烏冬都好食，湯底唔算濃，加好多蔬菜配搭好好，烏冬彈牙。朋友係無介紹錯，呢間居酒屋環境讓人放鬆，食物美觀而且味道很好，打卡用餐必選之一
《備長》，就在Sogo側邊的軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓，店內濃厚日本居酒屋感覺令人放鬆一下，朋友睇餐牌話有唔同，店員表示轉咗新餐牌，多咗季節限定，刺身壽司可供選擇，仲細心介紹及推介食物。
備長卷係店員推介，有六件卷中間係吞拿魚蓉，上面鋪滿海膽三文魚子加蔥花，所有食材好新鮮飽滿，呢個配搭第一次品嚐有啲震撼，好靚打卡真係一流，仲要真係好好食，性價比高。
串燒點了浦燒鰻魚、鹽燒雞翼、雞軟骨、燒雞皮、豚之大腸、鵪鶉蛋、日本甜小薯及西京燒黑豚肉加碗野菜稻庭烏冬，串燒火喉控制好好，有焦香又唔會過火，調味有功夫，最欣賞有豚之大腸燒到微微脆口又唔韌，西京燒黑豚肉肥瘦比例恰當，油香四溢。
最普通嘅野菜烏冬都好食，湯底唔算濃，加好多蔬菜配搭好好，烏冬彈牙。
朋友係無介紹錯，呢間居酒屋環境讓人放鬆，食物美觀而且味道很好，打卡用餐必選之一
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