鉄鍋牛之介

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Yoho Mall 有間新店叫鉄鍋牛之介，主打一人日式火鍋，見到Lunch menu 都有好多選擇，所以就去入去試吓今次我哋叫咗香港比較少見的壽喜燒，中等價錢，佢哋既食法係先用牛脂沾鍋後，放牛肉下去煎，之後才開始落壽喜燒汁和沙糖，然後慢慢調味。此食法屬關西地區獨有，有別於關東壽喜燒食法，枱面有張咭紙教大家點食，加分。Set lunch 包一碟牛肉，蔬菜，前菜，白飯和雞蛋，牛肉有一定厚度，蔬菜份量亦都足夠。我跟足指示，先將牛脂在鍋底燒香，放牛肉，後加醬汁和糖調味，再點雞蛋食。牛肉雖然唔係和牛，但都好嫩滑，個人覺得食壽喜燒係唔需要配和牛，反而配美國牛就恰到好處，食完一片牛肉之後，再輪流將其他牛肉和蔬菜煎煮，最後倒入醬汁，食材盡吸濃甜惹味的汁醬，加上雞蛋，白飯，簡直係完美配搭。餐廳除了壽喜燒外，還提供豚肉鍋，一人一鍋，迎合唔食牛嘅你。下次唔駛再等去日本，都可以食到壽喜燒啦，開心。