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要係香港食到正宗烤鴨,非羲和雅苑莫屬。除左有出名既烤鴨,仲有多款京菜佳餚,北京老味道。叫左馳名烤鴨(半隻$328),青梅一字骨($138),張氏獅子頭($48),羲和小肉餅($48),芝麻香餅($48)。師傅係面前親自將烤鴨切片,非常講究刀工。烤鴨有3種獨特既食法,先將鴨片醮上藍莓醬及爆炸糖,鴨油既香加上爆炸糖係口中”炸炸”聲。之後,中間個碟厚身少少既鴨肉就醮上廚師秘製黃芥末醬,刺激味蕾。最後,鴨肉就以薄皮包住食,可以以中/西式方式配搭餡料。八寶盒keep住暖,所以唔怕薄皮變凍。係香港都可以食到一流既烤鴨。一字骨一共有10件,每件都沾滿酸甜既醬汁,非常入味,而且燒製完都冇令肉質變乾,開胃菜之選。獅子頭配一球白飯,侍應教我地將白飯加入獅子頭一齊攪勻,更好食。半肥瘦既肉混合白飯,加埋秘製醬汁,啖啖肉香味。小肉餅用酥皮卷住肉餡,面頭插有小滴管,按個人喜好加入醬汁。一層肉一層酥皮令口感更豐富,醬汁以滴入方式加入,令每層都吸到醬汁。就算咬左一啖,肉餅都冇散開,做到好結實,勁。芝麻香餅亦做到好結實既效果,唔會咬左一啖之後其餘既散開。芝麻味濃,仲食到有花生(?)既香味,飯後甜品一流。整體,餐廳環境非
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要係香港食到正宗烤鴨,非羲和雅苑莫屬。除左有出名既烤鴨,仲有多款京菜佳餚,北京老味道。
馳名烤鴨(半隻)
$328
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叫左馳名烤鴨(半隻$328)青梅一字骨($138)張氏獅子頭($48)羲和小肉餅($48)芝麻香餅($48)
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師傅係面前親自將烤鴨切片,非常講究刀工。
馳名烤鴨(半隻)
$328
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馳名烤鴨(半隻)
$328
24 views
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烤鴨有3種獨特既食法,先將鴨片醮上藍莓醬爆炸糖,鴨油既香加上爆炸糖係口中”炸炸”聲。之後,中間個碟厚身少少既鴨肉就醮上廚師秘製黃芥末醬,刺激味蕾。最後,鴨肉就以薄皮包住食,可以以中/西式方式配搭餡料。八寶盒keep住暖,所以唔怕薄皮變凍。係香港都可以食到一流既烤鴨。
青梅一字骨
$138
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一字骨一共有10件,每件都沾滿酸甜既醬汁,非常入味,而且燒製完都冇令肉質變乾,開胃菜之選。
張氏獅子頭
$48
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張氏獅子頭
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張氏獅子頭
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獅子頭配一球白飯,侍應教我地將白飯加入獅子頭一齊攪勻,更好食。半肥瘦既肉混合白飯,加埋秘製醬汁,啖啖肉香味。
羲和小肉餅
$48
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羲和小肉餅
$48
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小肉餅用酥皮卷住肉餡,面頭插有小滴管,按個人喜好加入醬汁。一層肉一層酥皮令口感更豐富,醬汁以滴入方式加入,令每層都吸到醬汁。就算咬左一啖,肉餅都冇散開,做到好結實,勁。
芝麻香餅
$48
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芝麻香餅
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芝麻香餅亦做到好結實既效果,唔會咬左一啖之後其餘既散開。芝麻味濃,仲食到有花生(?)既香味,飯後甜品一流。

整體,餐廳環境非常舒適,望到海景,而且侍應頻頻換餐碟,頻頻添茶,令食客唔駛擔心剩骨堆係自己碟上面,服務周到。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-05-06
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Lunch
Recommended Dishes
馳名烤鴨(半隻)
$ 328
馳名烤鴨(半隻)
$ 328
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青梅一字骨
$ 138
張氏獅子頭
$ 48
張氏獅子頭
$ 48
張氏獅子頭
羲和小肉餅
$ 48
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$ 48
芝麻香餅
$ 48
芝麻香餅
$ 48